...ou plus exactement : Science contre preuve, selon le titre de l'article publié dans le magazine (Volume 33 - N° 4) de l'Institut Hippocrate de Floride -voir ici pour la présentation en français de cet Institut- et écrit par John Kohler très connu pour sa très populaire "chaîne" de vidéos sur Internet (Growing Your Greens) et ses conférences diverses sur l'alimentation végétale crue, et ses tests comparatifs de matériels ménagers d'extraction ou de mixage.
Voici donc la traduction de ce qu'écrit John Kohler :
Une des choses qu'on me demande souvent c'est : "John, si les aliments crus et vivants sont si formidables, pourquoi n'y a-t-il pas une énorme quantité d'études scientifiques pour le prouver ? Je ne commencerais pas un régime avant qu'il ne soit scientifiquement prouvé..."
Ma réponse est celle-ci : "Voulez-vous vraiment baser votre vie sur une science qui peut ne pas être exacte 100% du temps ?"
Par exemple, en 1903 le Dr Simon Newcomb, un membre célèbre de la communauté scientifique, a dit qu'il était impossible de construire une machine volante. Seulement quelques mois plus tard les frères Wright ont construit leur premier avion. Alors que la Science peut être juste pour beaucoup de choses, nous ne devons pas baser notre sens commun sur ce qu'elle dit. Il est important de rester ouvert à d'autres façons de penser et de faire, et de conserver un sens sain des possibilités.
Alors que j'approuve beaucoup de théories et d'études scientifiques, et que je pense que beaucoup de choses peuvent être scientifiquement prouvées, pour moi la Vie ne réside pas dans la Science, mais dans le sens commun et dans les résultats du monde réél. On nous enseigne dès le jeune âge à croire ce que nous lisons dans les livres et en ce que la Science nous enseigne, mais que faisons-nous quand les livres et la science échouent à trouver une réponse ? Si j'avais cru seulement dans la Science en 1995, alors que j'ai démarré mon régime d'aliments crus et vivants, je n'aurais jamais commencé !
Vous comprenez, ma mère était libraire et quand je lui ai dit que je passais au 100% cru, elle s'est lancée dans des recherches et fut capable de me brandir d'innombrables articles et informations selon lesquels une alimentation basée sur les végétaux, crus et vivants, n'était pas saine et était potentiellement néfaste pour ma santé. En lisant simplement ces articles, je ne fus pas convaincu.
A ce moment, mon expérience de vie me prouvait le contraire. Mon voyage alimentaire cru a commencé par l'ajout de jus végétaux frais à mon alimentation et par le nettoyage du côlon. A travers ce protocole j'ai expérimenté des résultats que mes médecins ne pouvaient pas obtenir avec leurs "preuves scientifiques".
Depuis la naissance, j'avais souffert d'allergies, de peau sèche (ichtyose, eczéma) et d'asthme. Tout au long de mon enfance, les médecins m'ont prescrit des médicaments et fait des injections contre l'allergie, mais mon état ne s'était jamais amélioré. Après avoir simplement ajouté des jus végétaux frais et pratiqué le nettoyage du côlon, l'état de ma peau s'est amélioré à 100%. Les autres problèmes se sont également améliorés.
Cette expérience a été pour moi une preuve suffisante que le mode alimentaire cru et vivant était le chemin dont j'avais besoin pour le reste de ma vie afin d'être en bonne santé. Il avait fait quelque chose que les médecins n'avaient pas pu faire ! Si je m'étais contenté de croire en la science (et en ma maman), je n'aurais jamais entamé ce chemin vers le cru. Au lieu de cela j'ai écouté mon intuition, et me basant sur mon expérience réelle de vie j'ai décidé de plonger dans l'alimentation crue et vivante. Je considère cela comme la meilleure chose que j'ai faite dans ma vie.
Une de plus importantes réflexions que je souhaite partager avec vous c'est d'être un chercheur indépendant et un penseur indépendant*. A ce jour et à cette époque, on dit aux gens de confier leur santé et leur vie aux mains d'autres en croyant (sans interrogation) les médecins, les scientifiques et autres personnes de pouvoir. En utilisant le superordinateur le plus puissant sur terre (qui vous a été donné sans taxes), vous aurez beaucoup plus de succès dans vos tentatives. En suivant votre cerveau plutôt qu'un quelconque guide, vous pouvez prendre en charge votre santé et votre vie.
* Victoria Boutenko n'en dit pas moins dans cet article.
La tournure des évènements a voulu qu'on diagnostique à ma mère un état pré-cancéreux. Ayant transformé ma propre santé avec les aliments crus presque 20 ans auparavant, je lui ai parlé des bénéfices de l'alimentation crue et vivante de façon à ce qu'elle puisse expérimenter ses avantages sur sa propre santé. Cependant, elle n'a pas voulu dévier de son mode alimentaire de longue date, qui comprenait beaucoup d'aliments transformés et quelques produits animaux. Comme tant de gens pratiquant l'alimentation standard courante, elle est maintenant prisonnière de sérieux problèmes de santé.
Ma maman vient désormais vers moi pour demander de l'aide. Elle se détourne finalement de ce qu'elle a appris dans les livres, par les médecins et par la Science et se tourne vers ce qu'elle a observé en moi durant les dernières 18 années : une santé vibrante, une immunité forte et une énergie sans limite. Je suis heureux qu'elle commence un nouveau chapitre de son livre de vie et je lui souhaite le meilleur, avec les jus, les smoothies verts et le mode de vie alimentaire cru et vivant. Je crois sincèrement que là se trouve sa meilleure opportunité pour inverser son état et regagner une santé optimale.
Je voudrais encourager chacun d'entre vous à utiliser votre pensée critique et à observer vos propres expériences et les expériences des autres (à travers leurs témoignages) avant de croire simplement dans la "science". La véritable santé est disponible pour tous si nous utilisons notre esprit dans ce but.
Bel encouragement à l'auto-détermination !
Quant à ce qui concerne les remarques de John Kohler au sujet de la science, je dois tout de même préciser que bien des études ont été faites (par des scientifiques) aboutissant au constat que les aliments végétaux suffisaient à nourrir l'Homme, mais que pour d'obscures (?!) raisons elles sont beaucoup moins relayées que les "supposés" bienfaits des produits et sous-produits animaux et que les traitements médicamenteux prétendument indispensables.
J'espère pouvoir traduire un jour prochain un long article écrit par un médecin américain qui rapporte ces études, certaines très anciennes, dont les résultats sont indubitables. Mais nous tous qui avons déjà choisi (ou du moins majoritairement), les végétaux dans notre alimentation nous savons qu'il n'y a plus rien à prouver à ce sujet...
Par ailleurs, et pour aller dans le même sens, voici la vidéo d'un entretien avec Charlotte Gerson (Admirez au passage la "pêche" de cette nonagénaire !), fille du fameux Dr Max Gerson dont la thérapie a fait le tour du monde.
Je ferai toutefois pour ma part deux réserves (qui n'engagent que moi) sur les propos de cet entretien, l'une sur son rejet catégorique des médecins, corporation dans laquelle se trouvent tout de même des exceptions remarquables (dont faisait partie son propre père) et dont ce blog est un des nombreux exemples... on ne peut pas jeter le bébé avec l'eau du bain, et l'autre sur l'extrait de foie cru qui a été autrefois utilisé dans la thérapie Gerson, mais qui ne l'est plus (et tant mieux !). Ces réserves ne remettant évidemment pas en cause les remarquables résultats obtenus avec cette thérapie Gerson, ni les conseils et observations tous éblouissants de bon sens de Charlotte Gerson.
Parmi les très nombreux entretiens enregistrés avec Charlotte Gerson, ce sous-titrage en français est suffisamment rare pour ne pas le rater ! Le seul problème de cette vidéo c'est qu'elle est "polluée" pourrais-je dire par l'apparition régulière de bandeaux publicitaires, cachant la traduction française, et que vous devrez donc lorsqu'ils surgissent, cliquer sur la petite croix en haut à droite sur ces bandeaux pour les éliminer...
Précision : Malheureusement (pour la beauté de l'histoire !) Charlotte Gerson semble avoir été trompée ou entrainée, comme beaucoup d'autres, dans le mythe bien installé autour de la longévité du Dr Norman Walker... en effet, celui-ci n'est pas mort à 117 ans, ni d'ailleurs à 105, 110 ou 130 ans selon les sources qui en parlent, mais à 99 ans (ce qui est déjà fort honorable pour un homme dont l'espérance de vie dans sa trentaine était de quelques mois...). Des recherches sérieuses faites par une journaliste, Kathryn Friesen, confirment bien qu'il est mort le 6 juin 1985 à l'âge de 99 ans (sa pierre tombale dans le cimetière de Cottonwood, en Arizona, indiquant d'ailleurs : 1886-1985).
Colette
A plus de 60 ans : le tour de l'Australie en courant !
Voilà une belle promotion pour l'alimentation végétale et crue !
Voyez la vidéo ici , pour les anglophones. Pour les autres contentez-vous des images... mais sachez que cette femme a qui on avait diagnostiqué un cancer lui laissant une espérance de vie de 6 mois, avait décidé que ce délai était trop court.
Elle a donc rectifié son alimentation en passant au végétal cru et 11 ans plus tard, avec son mari, elle a fait le tour de l'Australie en courant !
Elle assure qu'on est jamais ni trop jeune ni trop vieux pour faire des changements dans sa vie. Elle reconnait que "nous sommes tous différents mais pourquoi ne pas essayer quelque chose qui a fait ses preuves ?"... et elle estime avoir fournit des preuves.
Elle dit aussi qu'il est "si simple et si facile de se prendre en charge et de faire plus de choix sains".
Belle inspiration pour les autres...
Colette
Rédigé le 14 janvier 2014 à 10:46 dans MALADIES - GUERISONS, MANGER CRU, pourquoi et comment ?, TEMOIGNAGES, VIDEOS | Lien permanent | TrackBack (0)