Veg an'Bio a déménagé !
Nouvelle adresse : http://www.veganbio.com/
Seul celui qui ose quitter le port découvrira de nouveaux rivages...
Créations "crulinaires" proposées par l'Institut Living Light
Voir ici un diaporama de quelques plats préparés dans cet Institut.
En préambule, pour tous ceux qui souhaitent retrouver un article particulier ou bien savoir si nous avons traité un thème précis, trois voies de recherche sont possibles :
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Cliquer sur l'indication "Catégories" (sur la barre de navigation en partie supérieure de cette page). Vous arriverez sur une page où, outre les archives par mois, vous trouverez au-dessous de ces "archives" toute la liste des catégories du blog, mais dans chaque catégorie que vous consulterez, vous devrez faire défiler tous les articles dans leur intégralité pour peut-être trouver votre bonheur ;
C'est long mais c'est cependant la façon la plus sûre de retrouver des articles ; -
Cliquer sur un des thèmes mentionnés sur la barre de navigation en partie supérieure de la présente page. Vous arriverez sur une page vous proposant une liste d'articles indiqués seulement par leur titre (ce qui raccourcit le temps de recherche par rapport à la méthode précédente).
Malheureusement, par manque de temps, nous ne pouvons plus le mettre à jour et la plus grande partie de nos articles n'y sont pas mentionnés ; -
Taper les mots-clés de votre recherche dans le module "Rechercher" de la colonne de gauche de cette page. Une nouvelle page s'ouvrira vous proposant une liste d'articles mentionnés par leur titre. Vous pourrez accéder à l'un de ces articles en cliquant sur son titre.
Toutefois nous devons préciser que ce module "Rechercher sur ce blog" n'est pas complètement fiable et qu'il semble, de façon inexplicable, ignorer totalement certains mots pourtant inclus dans des titres d'articles.
Nous nous réjouissons de partager nos connaissances, recherches, expériences, en matière d'alimentation et de cuisine saines, conscientes que nous sommes de leur importance capitale dans la conservation ou la restauration de la santé, mais aussi de leur impact sur la qualité ou la dégradation de l'environnement.
Chacune ayant, et ayant eu, son chemin personnel d'investigation, nous partageons toutes deux le plaisir de cuisiner, mais avant tout celui de ne pas nuire à ceux pour qui nous le faisons, pas plus qu'à notre irremplaçable planète.
Le constat catastrophique que nous pouvons faire de la santé des populations nous impose à tous, maintenant plus que jamais, d'être responsables de notre état physique, mental, émotionnel, spirituel, en nous donnant à nous-mêmes les moyens de parvenir au meilleur.
Et si ça commencait tout simplement dans notre assiette ??
Vous remarquerez que, malgré notre promotion insistante de l'alimentation crue, nous présentons aussi des recettes "cuites". En effet, si l'une de nous est végétalienne crudivore, l'autre est végétarienne évoluant vers plus de cru ; encore que nous n'aimons pas trop les étiquettages de cette sorte et préfèrerions dire que nous essayons de "manger sain"... mais cette notion est tellement galvaudée que nous nous voyons contraintes de préciser nos orientations dont nous ne faisons ni une obsession, ni une religion, ni une secte, ni un fanatisme ! Objectif avoué : une bonne santé !
Le 100% cru s'il est un idéal à atteindre, n'est pas indispensable pour aller vers de grandes améliorations dans son état de santé. On pourrait conseiller vivement d'inclure au moins 50 % de cru dans son alimentation (plus d'entrées crues, de salades, de verdures foncées, plus de fruits -avec prudence toutefois pour ceux-ci en raison du sucre apporté-) pour constater des progrès. Arriver à 75 ou 80 % serait parfait pour ceux qui souhaitent conserver, envers et contre tout, certaines de leurs habitudes ou de leurs traditions, même si les résultats ne sont le plus souvent remarquables qu'avec un 100% cru. Attention cependant à ne pas "violenter" votre corps : tout changement doit être fait en douceur.
Allez-y progressivement.
Certains organismes, particulièrement sensibles, réagissent très violemment au changement soit en raison de la détoxification qui se produit, soit en raison d'une constitution particulière. Dans ce cas, il suffit de réintroduire un peu plus de cuit et de poursuivre pas à pas ce changement. Une transition par les "smoothies verts" est un excellent moyen d'augmenter sa consommation de verdures crues de façon agréable, tout en rééduquant son système digestif.
Et si votre régime personnel "de croisière" vous semble plus confortable, plus facile à suivre avec un peu de cuit (la vapeur douce est la meilleure technique) et vous apporte plus de plaisir (notion TRES importante) : ne vous privez surtout pas ! Un peu de cuit n'a jamais tué personne et la frustration est souvent plus destructrice qu'un aliment inadapté à l'organisme... L'état émotionnel est primordial pour une bonne santé.
Il est bien évident que nous conseillons fortement, et donnons la priorité absolue, à tous les aliments obtenus selon les préceptes de l'agriculture biologique, biodynamique, de la permaculture et à tous les modes de production non polluants, respectueux de l'environnement, ainsi qu'aux récoltes sauvages (éloignées de toutes cultures ou élevages polluants).
Toutefois, et nous insistons sur ce point, mieux vaut manger des légumes traités (et soigneusement nettoyés, avec amour et gratitude) que pas de légumes du tout !
Gâteau aux framboises et son coulis
Feuilleté de pommes à l'orientale
Roulés d'aubergines, pirojkis, tagliatelles de courgettes et salade mixte
Voir également notre galerie de photos : "Plats tout crus à découvrir"
(Recettes à venir ou déjà données dans les catégories "recettes")
Créations CRUES et végétales d'élèves du
Living Light Culinary Art Institute de Fort Bragg (Californie - USA) :
et pour les "dents sucrées", qui vont saliver, voici quelques autres créations encore (toutes crues et vegan) réalisée au Living light Institute :
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VOS HÔTESSES
Colette
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Nadège
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mentionnés au cours de cet enregistrement.
NOTE IMPORTANTE :
Tout ce qui est apporté sur ce blog l'est avec une intention de partage d'informations et d'expériences et ne saurait tenir lieu d'avis médical. Pour tout changement important, soin, traitement, prenez conseil auprès d'un praticien, médecin, thérapeute agréé, auprès de qui vous savez trouver compréhension, ouverture d'esprit et compétence, et n'abandonnez pas brutalement un traitement auquel vous êtes accoutumés sans bénéficier de conseils éclairés.
Notre Conseil : INFORMEZ-VOUS (Merci Internet !!). Ne prenez jamais pour vérité première ce qui peut vous être dit, ou ce qui est écrit, aussi fiable soit l'informateur : expérimentez, doutez, apprenez, essayez, testez, recherchez, renseignez-vous, ne cessez jamais d'apprendre et de garder l'esprit ouvert.
Vous découvrirez des milliers de témoignages vécus, de guérisons inespérées, d'obésités ou surpoids enfin surmontés, d'expériences et rapports médicaux méconnus et/ou ignorés (volontairement ou pas), des modes de vie expérimentés durant des décennies avec succès et résultats évidents et éloquents, en parallèle à la pensée unique, médiatisée, aseptisée...et génératrice de très gros profits pour certains !
N'oubliez pas que VOTRE CORPS VOUS APPARTIENT ! C'est le vôtre et il est unique, avec ses besoins spécifiques. Ne laissez jamais les autres décider pour vous à son sujet. La moindre des choses c'est d'y porter au moins autant d'attention qu'à votre automobile (si vous en avez une !) ou à toute autre machine dont vous avez besoin, parce que cette machine-là est IRREMPLACABLE et merveilleusement conçue pour aider votre esprit à fonctionner correctement...
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