Veg an' Bio

Sauce salade crémeuse aux graines de courges

Un délice !

• 2 c. à soupe de beurre/purée de graines de courge
• 2 c. à soupe de jus de citron frais
• 1/4 de tasse d'eau
• 1 à 2 c. à soupe d'herbes aromatiques de votre choix* (fraîches de préférence, mais aussi sèches si vous n'avez pas le choix), essayez de mettre du thym et/ou de l'origan
• zeste frais ou congelé d'une orange (Bio), environ 1 c. à soupe - ou poudre de zestes Bio
• Sel et poivre (facultatif) selon votre goût

* Pour ma part j'ai utilisé quelques brins de ciboulette, quelques tiges de coriandre, du thym frais (environ 1/8 de c. à café de feuilles), quelques feuilles de sarriette. Le tout juste cueilli dans les pots où je les fais pousser devant ma porte...

Mixez bien le tout pour obtenir une consistance crémeuse.

Ajoutez des graines de courges en garniture sur la salade dans laquelle vous utiliserez cette sauce.

Colette

La jungle alimentaire...

Voici la dernière vidéo du magazine "Le Chou Brave" qui vous permettra d'entendre le témoignage d'un "chercheur de santé" par la voie de l'alimentation. Il partage le résultat de ses recherches (et épingle au passage Jean-Michel COHEN dont nous connaissons les positions pour le moins curieuses en matière de nutrition) :

 

Bonne écoute !

Colette

Fermeture estivale de la boutique, réapprovisionnement et cette molécule extraordinaire

Je m'autorise quelques jours de vacances juste avant la rentrée des classes. Cela supppose la fermeture de la boutique et donc la non expédition des colis pendant quelques jours.

Pas de panique toutefois, mes vacances sont de courte durée : je m'absente juste 3 jours !

La boutique sera donc fermée du mercredi 27 au dimanche 31 août.

Je serai opérationnelle dès lundi 1er septembre.

Vous pouvez toujours passer vos commandes sur le site mais elles ne seront expédiées qu'à partir du lundi 1er septembre dans l'ordre d'arrivée. Donc si vous avez  un besoin urgent d'un article, je vous invite tout de même à passer commande le plus vite possible.

Et si vous voulez être livré cette semaine, vous avez jusqu'à demain 12h pour passer votre commande sur le site ou par téléphone.

N'oubliez pas non plus que vous n'avez que jusqu'à dimanche pour profiter du code promo reçu dans la lettre d'information de la boutique Market'Veg !

 

Du côté du réapprovisionnement, vous pouvez de nouveau trouver :

• le Powergreens en 142g : toute la nutrition dont vous avez besoin dans une poudre verte, un super aliment dense en nutriments et riche en minéraux.

• l'Ultimate Berry Boost en 150g : un concentré d'anti-oxydants dans une délicieuse poudre aux fruits ! Ultimate Berry Boost est un mélange de fruits (déshydratés à basse température puis réduits en poudre fine), spécialement sélectionnés pour leur richesse en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Délicieuse dans un jus, elle est un excellent moyen d'apporter un complément nutritionnel aux enfants.

• les barres énergétiques Juice in a Bar Veggie : des barres énergétiques uniques ! 100% naturelle, 100% végétalienne et surtout 100% crue, à base de jus verts, elles sont aussi sans conservateurs ajoutés, sans couleurs artificielles, sans sucres ajoutés, sans parfums artificiels. Bref, de la nutrition en barre ! Elles remplacent avantageusement un repas si vous ne pouvez pas manger correctement. A avoir sur soi en voyage et même au bureau. 

• les barres énergétiques Juice in a Bar Berry : les mêmes que ci-dessus mais en version plus gourmandes, uniquement aux fruits rouges pour un encas de grande qualité. Elles plairont davantage aux enfants ou aux grands gourmands !

• le psyllium en poudre en 500g : un complément indispensable selon moi pour un confort digestif au top et une bonne hygiène intestinale. C'est le compagnon idéal du bock à lavement.

• les enzymes digestives végétaliennes : un complexe d'enzymes pour améliorer votre digestion et soutenir le bon fonctionnement de votre corps parce que les enzymes sont "l'étincelle de la vie". Sans enzymes, notre corps ne peut pas assimiler correctement la nourriture. Par conséquent il n'absorbe pas les vitamines, les minéraux et les acides aminés qui sont la base d'une bonne santé. Notre système immunitaire, notre circulation sanguine, notre foie, nos reins, notre rate et notre pancréas dépendent des enzymes pour fonctionner correctement. Les enzymes sont responsables de chaque réaction biochimique qui se produisent dans la matière vivante. Toute vie dépend des enzymes.

 

Si vous êtes un lecteur régulier de notre blog, vous savez maintenant l'importance que nous accordons à la chlorophylle. Nous avons écrit de très nombreux articles à ce sujet mais si vous nous lisez depuis peu et ne connaissez pas encore bien ses vertus, je vous invite à lire quelques-uns au moins des articles que nous lui avons consacré :

• La chlorophylle contre le cancer et les radiations
• La chlorophylle : soutien de toute vie humaine et animale
• Chlorophylle en complément : peut-on en prendre trop ?

Cette merveilleuse chlorophylle vous la trouvez bien sûr dans les légumes à feuilles vertes. C'est d'ailleurs, chez nous, la meilleure saison pour vous en procurer des fraîches. Maintenant en voyage, en déplacement ou selon certaines conditions de vie, il n'est pas toujours possible d'en consommer suffisamment pour soutenir la bonne santé de nos petites cellules qui en sont si avides !

C'est pourquoi, fort de cette constatation, Bionéo a élaboré une poudre de chlorophylle pure, conditionnée en gélules végétales pour une consommation aisée quelles que soient les circonstances.

Colette et moi-même en consommons régulièrement (pas forcément tous les jours, explications du pourquoi dans cet article) mais j'en donne à mes enfants pratiquement tous les jours car ils n'ont pas l'alimentation idéale que je souhaiterais pour eux (cantine, copains ...).

Cette chlorophylle en poudre, vous la trouverez désormais en grand conditionnement (120 gélules au lieu de 60), donc à un prix plus avantageux.

Nadège

Des concombres à la crème sans crème (recette crue végétalienne)

C'est la pleine saison des concombres. A la maison, nous les mangeons en général en vinaigrette classique (huile d'olive + citron), accompagnés ou non de tomates. C'est rapide, simple et délicieux.

Toutefois, cela faisait longtemps (en fait depuis que j'ai déclenché une intolérance aux laitages) que je voulais regoûter aux bien connus concombres à la crème, histoire de varier les plaisir, mais sans pouvoir le faire, n'ayant trouvé aucun substitut à la crème ou au yaourt digne de ce nom à mes yeux.

Aucune crème de substitution (au soja, à l'avoine, au riz) n'a décidément le même goût que la crème fraîche ou le yaourt !

Je ne vous dis pas mon excitation quand j'ai enfin trouvé comment remplacer la crème ou le yaourt !!! En plus, cerise sur le gâteau, la préparation est relativement simple. Bon, certes toujours moins simple que d'acheter un pot de crème de soja mais tellement meilleur et surtout tellement plus nourrissante et vivante !

Pour 1 beau gros concombre :

• 1 bol de noix de cajou (environ 125 g)
• du réjuvélac*
• sel
• herbes aromatiques (aneth, menthe, persil ... pour ma part, j'ai utilisé de la ciboulette hachée finement)

Faites tremper quelques heures les noix de cajou ou une nuit, comme ça vous les mettez à tremper le soir et le lendemain juste avant le repas, elles seront prêtes.

Egouttez-les et versez-les dans le bol de votre blender.

Recouvrez-les de réjuvélac juste à niveau et mixez jusqu'à obtention d'une crème parfaitement lisse. Ajoutez un peu de réjuvélac si la crème vous semble trop épaise.

Salez selon votre goût, ajoutez les herbes aromatiques et voilà la sauce de vos concombres est prête !

Si elle a chauffé un peu avec le mixage, placez-la au frais un petit moment avant de l'utiliser.

 

* Le réjuvélac était LA boisson d'Ann Wigmore qui le considérait comme l'un des 3 piliers pour retrouver la santé. Vous pouvez lire une explication de ses bienfaits dans cet article. Cette boisson demande un peu de temps pour être réalisée mais elle reste simple à faire et ses bienfaits en valent la peine ! 
Attention toutefois aux conditions de sa préparation, les mauvaises bactéries pourraient supplanter les bonnes... Propreté, température, durée de macération peuvent influer sur le résultat.

 

Bon appétit !

Nadège 

Mangez-vous assez de verdures ?

C'est la question posée par Victoria Boutenko dans sa dernière lettre d'information.
Il est certain que les habitués des smoothies verts et des jus verts doivent exploser les quotas... par rapport aux autres, qui pensent peut-être en consommer assez ou ne se posent même pas la question.

C'est donc à ces "autres" que s'adressera le message de Victoria, que je vous traduis ci-après :

Chers amis,

Mangez-vous assez de verdures ? Si vous ne le savez pas, j'ai d'autres questions pour vous :

• Avez-vous régulièrement le hoquet ?
• Soupirez-vous beaucoup ?
• Avez-vous des points douloureux dans votre dos ?
• Votre vision est-elle floue ?
• Avez-vous expérimenté des tremblements musculaires des paupières ou des crampes aux jambes ?
• Avez-vous beaucoup de rides ?
• Avez-vous sans arrêt des fringales de chocolat ?
• Avez-vous des migraines ?
  

Si vous répondez "oui" à n'importe laquelle de ces questions, vous ne mangez probablement pas suffisamment de verdures.

Les verdures foncées contiennent une abondance étonnante de nutriments qui sont vitaux pour une bonne santé. Cependant, depuis le début de la révolution industrielle il y a deux cents ans, l'alimentation des gens du monde occidental a subi un changement radical : ils ont presque complètement arrêté de consommer des verdures fraîches, en même temps qu'une quantité correcte de fruits et de légumes frais et ils ont ajouté des quantités de produits raffinés et en conserve. Les aliments transformés non seulement manquent de nutriments importants, mais aussi contiennent des conservateurs et beaucoup d'autres produits chimiques nuisibles à la santé.

Comme nous continuons à consommer un tas d'aliments transformés, l'état de notre santé continue à empirer. Étonnamment, 133 millions d'américains -presque 1 adulte sur 2- ont au moins une maladie chronique. Soixante dix pour cent d'américains prennent des médicaments prescrits et plus de 35 pour cent sont obèses. Selons les statistiques disponibles, le nombre de personnes absolument saines en Amérique semble être plutôt bas -en dépit du fait que les Etats-Unis dépensent plus de 3 milliards de $ par an pour la santé.

Comment pouvons-nous rendre à notre santé son état naturel ? L'ajout de légumes à feuilles vertes pourrait-il aider ?

Il y a exactement dix ans, en août 2004, j'ai créé le tout premier smoothie vert. Cet étonnant mélange vert a aidé d'abord ma famille et ensuite beaucoup plus de gens à consommer une quantité substantielle de verdures de la façon la plus goûteuse. Des milliers de gens ont témoigné immédiatement de son merveilleux effet guérisseur.

Depuis lors j'ai dédié ma vie à la recherche et à la collecte d'informations sur les bénéfices des verdures. Sur la base de la recherche la plus récente, j'ai écrit deux nouveaux livres qui seront bientôt publiés :

1 - The Green Smoothie Prescription: A Complete Guide to Total Health (Hardcover) Release date: October 7, 2014  (= Un guide complet vers la santé totale - Sortie prévue le 7 octobre 2014)

2 – Green Smoothie Retreat: A 7-Day Plan to Detox and Revitalize at Home (Paperback) – Release date: November 4, 2014 (= Un programme de 7 jours de détox et de revitalisation à la maison - Sortie prévue le 4 novembre 2014)

Aujourd'hui je voudrais décrire "The Green Smoothie Prescription" :

Pour ce livre, j'ai considéré les propriétés médicinales particulières de différents fruits, légumes et verdures, et créé une compilation de 150 recettes qui pourraient aider dans différents états de santé. Les propriétés médicinales des plantes sont très douces et ne créent aucun effet secondaires. Bien sûr, boire des smoothies verts ne se substitue pas aux visites médicales, mais ces mélanges pourraient devenir une grande aide dans votre processus de guérison. Ces recettes sont faites d'ingrédients qui sont vendus dans les supermarchés, les magasins de santé, et les marchés fermiers et par conséquent faciles à trouver. Quelques recettes contiennent des plantes sauvages, que vous pourriez apprendre à cueillir dans la Nature.

Le fait que ces recettes ont un but spécifique attaché à leurs noms ne veut pas dire que vous devez consommer seulement celles qui ont un rapport direct, strict, avec votre cas. N'importe qui peut consommer n'importe lequel de ces mélanges et en tirer de grands bénéfices.
Par exemple, les cerises contiennent de hauts niveaux de mélatonine, qui aide à réguler les cycles éveil-sommeil. Tout le monde bénéficierait de la consommation de cerises, particulièrement une personne qui a des troubles du sommeil.
Un autre exemple est la noix de coco jeune. Une étude récente a démontré qu'un régime riche en huile de coco protège contre la "résistance à l'insuline" dans les muscles et la graisse, par conséquent peut aider à inverser le diabète de type 2. J'ai ajouté de la noix de coco aux smoothies pour le diabète, mais évidemment, tout le monde peut améliorer sa santé en buvant un tel smoothie.

Vous pouvez trouver plus de détails et pré-commander ce livre sur les sites suivants :

Amazon

Barnes & Noble

IndieBound

iBookstore

A titre d'exemple, voici deux recettes extraites de ce livre :

Soutien de la thyroïde

• 2 tasses de blettes (ou poirée),
• 1/2 tasse de kelp
• 2 tasses de morceaux d'ananas
• 1 carambole
• 1 mangue, noyau et peau enlevée
• 3 tasses d'eau

 

Prévention des varices

• 3 tasses d'épinards
• 3 tasses de cerises fraîches ou congelées, noyaux enlevés
• 1 tasse de myrtilles fraîches ou congelées
• 3 tasses d'eau

 

¹ http://www.cdc.gov/chronicdisease/overview/index.htm
² "Study Shows 70 percent of Americans Take Prescription Drugs," CBS News, June 20, 2013.
³http://www.usatoday.com/story/news/nation/2013/10/17/obesity-rate-levels-off/2895759

 

NOTE : Vous trouverez un exemple de cure verte d'une semaine dans notre livre "Les incroyables vertus des smoothies verts" pour lequel Victoria avait eu la générosité de nous rédiger une préface.

 

Colette

Citation

 

"La pollution de la planète est un reflet extérieur d'une pollution psychique intérieure : celle de millions d'individus inconscients ne prenant pas la responsabilité de leur espace intérieur."

Eckhart Tolle

Grande nouveauté chez Market'Veg et réapprovisonnement

Commençons par les articles de nouveau en stock mais d'abord je voudrais apporter quelques précisions justement vis-à-vis des réapprovisionnements.

Certains d'entre vous m'ont fait part de leur déception face au peu de stock et aux ruptures régulières. Je ne les blâme pas et les remercie pour le retour vis à vis de la boutique. C'est avec les remarques ou critiques que l'on progresse.

Je comprends tout à fait leur déception ou leur frustration. Je suis moi-même cliente sur internet et lorsque je veux un produit, j'aime bien pouvoir le commander lorsque je l'ai décidé et ne pas attendre, ou bien je préfère regrouper mes achats pour éviter les frais de port. Tout cela, croyez bien que je le comprends parfaitement.

Mais comme vous avez pu le constater, beaucoup des produits que je propose sont assez difficiles à trouver en dehors de Market'Veg, à moins de les commander à l'étranger et là, du coup, les frais de port explosent et les délais de livraison ne sont pas les mêmes non plus !

Mon but, en ouvrant la boutique Market'Veg, était comme je l'ai dit dans cette vidéo que vous avez peut être eu l'occasion de visionner, de mettre à la disposition du plus grand nombre, en France principalement (mais j'ai la grande joie de constater que des clients en Belgique, en Suisse et même au-delà de ces frontières ont trouvé leur bonheur chez Market'Veg !) des articles que l'on ne trouvait pas en France justement.
Je vous l'avoue : consommant ou utilisant régulièrement ou occasionnellement également tous les produits  de la boutique (c'est pourquoi, si vous avez besoin de renseignements, je peux vous donner mon avis personnel), j'étais la première intéressée par le fait d'avoir à portée de main tous ces articles destinés à faciliter mon quotidien de "high raw vegan" ou en français pas très joli, de végétariennne à majorité crue et vegan, pour être très précise.

Malheureusement (parce que c'est là que le bât blesse), Market'Veg est une petite structure.

Cela implique d'une part que je suis quasiment toute seule pour gérer entièrement la boutique (en plus de co-animer le blog), excepté un peu d'aide ponctuellement de la part de ma famille et d'une charmante dame. Ce qui signifie gérer seule la réception des marchandises, le rangement, l'étiquettage, la préparation des colis, leur expédition, la gestion du stock, une partie de l'administratif (et ça en France, ce n'est pas rien !), en plus du service client (mail ou téléphone) qui est pour moi très important.  

D'autre part, le fait de vous proposer des articles "rares" nécessite beaucoup de recherches (ce qui demande du temps) et de contact avec les fournisseurs à l'étranger, ce qui n'est pas toujours simple. Les délais de livraison sont plus longs et plus aléatoires, bref c'est parfois "rock and roll" !

Pour finir, un dernier point et pas des moindres, Market'Veg n'a pas pour vocation de devenir un supermarché conventionnel à la sauce "crue végétalienne".
Ce qui veut dire que je n'ai pas l'intention de vous proposer tout et n'importe quoi sous prétexte que cela se vendrait très bien (je pense notamment à des compléments alimentaires que l'on vous propose ici et là et sur lesquels, en tant que commerçant, on peut se faire des marges impressionnantes parfois).

Je tiens à vous proposer des produits réfléchis, de qualité, dans lesquels je crois parce que je les utilise moi-même personnellement. Certains de ces produits sont fabriqués artisanalement, par de petites sociétés, elles aussi soumises aux mêmes contraintes que moi. D'autres sont saisonniers et donc sujets à rupture à certains moments de l'année (ah, cette habitude que la société de consommation nous a fait prendre de trouver de tout, tout le temps ! Non, normalement on ne trouve pas des tomates toute l'année, non les haricots verts ne sont pas de saison en hiver... sous nos latitudes -celles de la France)

Alors oui, tout cela entraine quelques sacrifices ou adaptations. Croyez bien que je comprends tout à fait votre frustration, mais sachez que je m'emploie quotidiennement à améliorer le service de Market'Veg et à limiter au maximum tous les désagréments que vous pourriez rencontrer.

Cela étant dit, jetons un coup d'oeil au réapprovisionnement de la boutique :

Le beurre de cacao cru bio : il a sa place aussi bien dans votre cuisine que dans votre salle de bain ! Il sera parfait dans toutes vos préparations c(r)ulinaires comme les crèmes, les gâteaux crus ou encore si vous voulez faire vous-même de délicieuses bouchées au chocolat comme présentées dans ce e-livre. Très riche en antioxydant, il nourrit merveilleusement la peau, c'est d'ailleurs pourquoi il est bien souvent à la base des soins de beauté 100% naturels et de très grande qualité que j'utilise quasi quotidiennement (j'alterne selon mes envies du jour avec l'huile de coco) de la marque RAW GAIA. 

Le cacao cru bio en poudre : considéré dans le mouvement crudivore végétalien comme un super aliment il doit donc, en raison de ces exceptionnelles propriétés, être consommé en petites quantités et être considéré presque comme un complément alimentaire. Vous pouvez l'utiliser en remplacement du cacao en poudre traditionnel (torréfié) sans aucun problème. Toutefois, évitez de le faire chauffer à plus de 45°C, vous lui feriez perdre sa grande valeur nutritive. 

 

La caroube crue en poudre de Méditerranée : celle que je vous propose n'a pas été chauffée à plus de 45°C, contrairement à celle que l'on trouve habituellement dans le commerce. Son goût est beaucoup plus doux et naturellement sucré. Elle remplacera très bien le cacao dans toutes les recettes dans lesquelles il intervenait. Beaucoup moins riche en graisses que le cacao et très riche en calcium et en fibres, elle sera un substitut de choix, particulièrement pour les préparations destinées aux enfants que le cacao, en raison de sa teneur en théobromine, pourraient exciter inutilement ou encore à ceux chez qui il provoque des migraines.   

 

Les graines de chanvre entières : elles sont absolument parfaites pour réaliser un délicieux lait de  chanvre à moindre coût. Vous trouverez les explications en vidéo de la réalisation du lait végétal à partir d'un simple blender ici. Il vous suffira de remplacer les amandes par les graines de chanvre. Seules graines parfaitement équilibrées en oméga-3 et oméga-6, elles sont un complément de choix dans tout type d'alimentation et particulièrement dans une alimentaion végétalienne.

La lucuma en poudre : la lucuma est un délicieux fruit d'Amérique du Sud où il est très, très apprécié ! Sa chair une fois séché à basse température est réduite en poudre fine qui fera très bon sucrant pour toutes vos recettes sucrées tout en vous apportant des nutriments précieux ainsi que des hydrates de carbone complexes, des vitamines et des minéraux (riche en béta-carotène, vitamine B3 et en fer, contient calcium et phosphore).

 

 

La maca crue bio en poudre : plante très nutritive, la maca a une action régulatrice sur les fonctions organiques. Elle est également appelé le Ginseng péruvien. Elle est particulièrement bénéfique aux femmes, surtout en période de ménopause.

Les mûres blanches : ces délicieuses petites baies sont désormais proposées en sachets de 500g au lieu de 400g ! Leur goût très particulier de miel complètement différent de celui des mûres noires que nous connaissons mieux est véritablement addictif ! Au Moyen-âge, beaucoup de régions de France, particulièrement celles où l'on faisait de la soie, pouvaient voir s'épanouir ces mûriers blancs que l'on trouve parfois encore dans certains parcs publics.  A défaut de les trouver dans votre jardin, je vous les propose déshydratées à basse température, en sachet que vous pourrez emporter avec vous sans problème pour un encas sain à tout moment de la journée !

 

Les protéines de chanvre bio : elles sont une excellente source végétale de protéines, facilement digestibles et assimilables. Elles sont également recommandées en complément, en cas de sécheresse des cheveux et de la peau. Appréciables en période de règles et de ménopause, elles sont aussi très prisées par les sportifs végétaliens de haut niveau comme source complémentaire de protéines.

 

Les sacs à lait : un indispensable selon moi de la crusine ! Pratique car multi-tâches (germoir, filtre à jus et à lait végétal) et très peu encombrant, il vous rendra de nombreux services, très longtemps.

 

 

Le sucre de coco en 500g : un sucrant délicieux au goût de caramel (vous ne retrouverez pas le goût  de  coco du tout) et à bas indice glycémique.

 

 

Les crackers de M.V.V. : à la tomate, aux herbes de Provence, aux oignons, aux olives, les croustillants au chocolat cru, les crunolas et un petit nouveau : les noriettes.

Le dynamiseur : l'appareil qui vous permettra d'améliorer vous-même, de manière exceptionnelle, la qualité de votre eau et en faire une véritable source de santé.Longtemps en rupture de stock, il est de nouveau disponible (même s'il est préférable de téléphoner avant de passer commande, pour s'assurer de sa disponibilité). Celui que je vous propose maintenant est encore mieux ! 2 électrodes (au lieu d'une) de carbone micro-poreux pour une dynamisation bien supérieure en qualité.

 

Passons maintenant à la grande nouvelle ! Il y a du nouveau à la rubrique "Frais de port et Modes de livraison" !

Comme je sais que:

• les frais de port sont un gros frein lorsque l'on commande (je précise tout de même à ceux qui croiraient que les frais de port vont dans ma poche, que cela n'est absolument pas le cas ! Ils sont fixés par la poste en contre-partie d'un service, soit une livraison à domicile, ce qui après tout est normal, remettons les choses à leur place, c'est un confort fort appréciable à l'heure actuelle). La plupart du temps d'ailleurs, sachez que vous ne payez pas les frais de port réels en totalité. Plus votre commande est importante, plus Market'Veg prend en charge les frais liés au transport de votre colis.

• les modes de livraison n'étaient pas toujours adaptés à votre mode de vie.

 

Désormais le système de livraison SO Colissimo est disponible sur la boutique.

Concrètement, qu'est-ce-que cela veut dire ? En plus d'un service de livraison à domicile comme avant (en mains propres ou en boite aux lettres si celle-ci le permet), vous avez le choix entre :

• la livraison dans le point relais de votre choix
• la livraison sur rendez-vous (uniquement sur Paris intra-muros)
• la livraison en consigne Cytissimo
• la livraison en bureau de poste

Je suis certaine que vous apprécierez le confort supplémentaire que cela vous procurera.

Les frais de port restent offerts à partir de 80€ de produits commandés (hors frais de port) quel que soit le mode de livraison choisi (excepté pour la livraison sur rendez-vous).

J'espère que cette nouvelle vous réjouira autant que moi. N'oubliez pas qu'il vous reste encore quelques jours pour profiter du code promo reçu dans la lettre d'information de Market'Veg, envoyée le 13 août dernier.

Prenez soin de vous !

Nadège

Transition d'une alimentation carnivore à une alimentation plus végétale, par le Dr Gabriel Cousens (2ème partie et fin)

Suite et fin de cet article, dont vous trouverez la 1ère partie ici.

Certains passages risquent de choquer pour diverses raisons (je reconnais que le message est assez effrayant dans son ensemble)... les références à certaines racines religieuses sont à prendre ou à laisser selon vos propres ressenti, culture, convictions.
Ces écrits n'engagent que leur auteur, ici vous en trouvez seulement la traduction :

suite de l'article sur notre nouveau site ici.

Colette

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Parfait de yaourt aux baies (vegan)

 

Un dessert express pourvu que vous ayez déjà préparé les yaourts végétaux nécessaires pour cette préparation, selon votre propre recette ou selon celle-ci.

• 2 tasses de yaourt
• 1/2 tasse du sucrant de votre choix (pâte de datte, nectar de coco ou sirop d'agave...)
• Vanille (extrait... huile essentielle...)
• 1/2 litre environ de baies de votre choix (myrtilles, fraises, mûres, framboises, cassis, groseilles...)

Mettez le yaourt, le sucrant et la vanille dans un blender. Mixez le temps de tout amalgamer ou encore, selon le type de sucrant utilisé, mélangez à la main.

Faites ensuite des couches alternées de crème au yaourt et de baies dans une coupe en verre (c'est plus joli !).

Dégustez !

(D'après une recette de Cherie Soria)

Colette

Occasion à ne pas rater : produits à prix coûtant chez Market'Veg !

Ayant fait un point sur le stock de la boutique, je m'aperçois que certains articles ont une DLUO (date limite d'utilisation optimale) courte voire très, très courte !

Je vous les propose donc à prix coûtant et vous pouvez même cumuler cette offre avec le code promo que vous avez reçu dans la lettre d'information de Market'Veg ! Alors ne ratez pas l'occasion de peut-être découvrir ces produits crus et vivants.

Les mûres blanches enrobées de chocolat cru bio à 4,05€ au lieu de 5,55€.

 

Les fèves de cacao cru enrobées de pâte de cacao cru à 5,40 au lieu de 8,15€.

 

La crème hydratante pour bébés ou peaux sensibles 100% naturelle, vegan et crue au calendula et millepertuis à 20,80€ au lieu de 29,65€. C'est également une excellente crème hydratante si vous souffrez d'eczéma.

 

Un petit rappel sur ce que sont une DLUO et une DLC d'après le site de la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes). 

Une DLUO ou Date Limite Optimale d'Utilisation indique que le produit est toujours bon à consommer après la date en question mais que, pour des raisons légales, le fabricant doit indiquer une date limite à partir de laquelle le produit peut éventuellement perdre de ses qualités.

Une DLC ou Date Limite de Consommation indique une limite impérative. Elle s'applique à des denrées microbiologiquement très périssables qui, de ce fait, sont susceptibles après une courte période, de présenter un danger immédiat pour la santé humaine. Dans certains cas, c'est la réglementation en matière de contrôle sanitaire qui fixe une durée de conservation : yaourts, charcuteries et viandes fraîches, plats cuisinés réfrigérés, etc.

Elle s'exprime sur les conditionnements par la mention : A consommer jusqu'au.…, suivie de l'indication du jour et du mois.

Il est important de respecter cette date et de ne pas consommer un produit périmé, surtout si la température d'entreposage ou de conservation, mentionnée sur l'emballage, n'a pas été respectée (rupture de la chaîne du froid). En effet, la durabilité du produit et sa date limite de consommation, fixée par la réglementation ou par le fabricant, dépendent de la température à laquelle la denrée a été conservée. Il ne faut jamais congeler un produit dont la date limite de consommation est proche, atteinte ou dépassée.

La DLUO ou Date Limite d'Utilisation Optimale n'a pas le caractère impératif de la DLC. Une fois la date passée, la denrée peut avoir perdu tout ou partie de ses qualités spécifiques, sans pour autant constituer un danger pour celui qui le consommerait.

Tel est le cas, par exemple :

• du café qui, passé un certain délai, perd de son arôme,
• des aliments de diététique infantile, qui perdent de leur teneur en vitamines une fois la DLUO dépassée,
• des pâtisseries sèches qui, en vieillissant, perdent de leurs qualités gustatives.

Seuls les produits munis d'une date limite de consommation doivent impérativement être retirés de la vente et de la consommation dès lors que cette date est atteinte.

Munis de ces informations, vous pourrez faire votre choix en toute tranquilité mais ne tardez pas trop car il y a très peu d'exemplaires de ces produits.

Nadège