...avec parcimonie : attention à l'excès de graisses !
Ingredients
- 1/2 tasse de graines de courges bio
- 1/2 tasse de graines de tournesol bio
- 1/2 tasse de pistaches bio
- 1 c. à soupe de poudre de maca
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 10 dattes, dénoyautées
- 1/2 c. à café de sel
- 2-3 c. à soupe d'eau
Préparation
Mettre les graines de courges, de tournesol et de chia, avec les pistaches, le sel et la poudre de maca dans un blender ou un mixeur avec lame en "S". Mixer grossièrement et ensuite ajouter les dattes.
Mixer à nouveau, en versant progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pâte qui se tienne.
Faire des boules avec cette pâte et mettre à rafraîchir au réfrigérateur durant environ 30 mn.
NOTE :
La poudre de maca est connue comme "l'aphrodisiaque des Andes" ! Les populations de ces régions ont toutes utilisé pendant des siècles la maca comme une source alimentaire précieuse et comme médicament. Les incas par exemple en donnaient aux guerriers pour stimuler leur énergie, leur force et leur vivacité.
La poudre de maca est un aliment totalement naturel qui existe dans toute une gamme de couleurs allant du blanc crémeux et jaune au rouge, violet et même noir. Elle est bourrée de nutriments bénéfiques, comprenant des vitamines (B1, B2, C, E), des minéraux et des éléments-traces (calcium, potassium, magnésium, sodium, zinc, cuivre, sélénium, manganèse, étain, iode, phosphore, soufre, silice, et bismuth), des alcaloïdes complexes, des acides gras et des stérols. Elle peut être utilisée dans les smoothies, les boissons protéinées et laits de noix mais aussi dans une grande quantité de repas crus et d'encas.
Colette