La maca est une racine originaire du Pérou (Amérique du Sud), où elle résiste à des altitudes incroyablement hautes et peut survivre à des températures extrêmes.
La partie de la maca qui a le plus de valeur est la racine, qui ressemble à un petit panais qui est séchée et moulue pour obtenir de la poudre de maca biologique, un extrait super-puissant qui est débordant de nutriments bénéfiques tels que des vitamines (B1, B2, C et E), des minéraux et des éléments-traces (entre autre calcium, potassium, magnésium, sodium, zinc, cuivre, sélénium, manganèse, étain, iode, phosphore, soufre, silicone et bismuth) des enzymes et des acides aminés très spéciaux.
En effet, les Incas donnaient de la maca à leurs guerriers pour augmenter leur énergie et leur force avant la bataille, alors que les chamanes des Andes pensent que consommer de la maca encourage les esprits à descendre sur la terre et à se réincarner.
La poudre de maca biologique est le parfait ingrédient pour vos smoothies préférés et boissons protéinées et s'associe particulièrement bien avec des produits à base de cacao.
Cette délicieuse recette alléchante de barres énergétiques (par Detox Your World) contient toute une variété de super-aliments biologiques et donne environ 4 barres énergétiques, convenants aussi bien aux végétariens, aux végétaliens, qu'aux crudivores.
Ingrédients :
- 1 c. à café de maca en poudre bio
- 2 c. à soupe de baies de goji
- 1 c. à soupe de noix de cajou bio
- 5 dattes dénoyautées
- 1 c. à soupe de cacao cru en poudre (si vous ne supportez pas le cacao, la caroube fera tout à fait l'affaire)
- 2 c. à soupe d'huile de coco
- 1/2 c. à café de vanille en poudre ou quelques gouttes d'extrait de vanille
Faites fondre l'huile de coco au bain-marie.
Mettez tous les ingrédients dans votre blender sauf les noix de cajou et 1 c. à soupe de baies de goji.
Mixez en une pâte qui se tient bien, homogène.
Ajoutez les noix de cajou et le reste des baies de goji. En utilisant la fonction "pulse", mixez jusqu'à ce qu'elles soient amalgamées et seulement partiellement en morceaux. Cela apportera de la texture à vos barres énergétiques.
Avec cette pâte, formez 4 barres et couvrez-les de film alimentaire.
Placez au réfrigérateur pendant environ une heure afin que leur texture se raffermisse.