Qui dit nouvelle année, dit souvent changements. Chez Market'Veg, la boutique en ligne spécialisée dans l'alimentation vivante et le mode de vie "rawvegan" (cru végétalien), les frais de port ont été complètement revus pour nos lecteurs et clients résidant hors de France métropolitaine.
Ils sont désormais calculés au plus juste c'est-à-dire selon le poids de la commande. Si seul un article léger vous intéresse, vous ne paierez que des frais de port minimaux. Je pense surtout à nos amis marocains, ou résidant au Maroc, qui sont vivement intéressés par les articles que je propose mais qui sont rebutés par les frais de port. Cette nouvelle grille, que je vous invite à voir ici, leur permettra peut-être de satisfaire leurs envies.
Pour fêter l'entrée dans cette nouvelle année, Market'Veg vous offre
6% de réduction avec le code JANV14
du 17 au 31 janvier inclus exclusivement !
Pour en profiter et vous faire plaisir, vous pourrez tester les quelques nouveaux produits crus qui ont fait leur entrée chez Market'Veg ce mois-ci :
La spiruline ou micro algue bleu-vert, est une algue d'eau douce appartenant à la famille des cyanobactéries existant depuis plus de 3 milliards d'années, d'une extrême richesse en protéines.
Faible en calories, elle n'en est pourtant pas moins riche en qualités :
- elle est parmi les aliments les plus riches en chlorophylle ce qui la range dans la catégorie des détoxifiants. Du coup, elle est également alcalinisante ce qui, dans notre environnement pollué et nos modes de vie acidifiants, est plutôt une excellente nouvelle ! En résumé, cela veut dire que la spiruline, grâce à sa richesse en chlorophylle, contre les effets des aliments acidifiants (sucres, aliments transformés et/ou d'origine animale, farines blanches ...) afin de rééquilibrer le pH du corps. Il est prouvé que la consommation d'aliments alcalins ou alcalinisants renforce le système immunitaire et que tout le fonctionnement du corps est amélioré lorsque son pH est équilibré.
- la spiruline aide également le système immunitaire en soutenant la production de globules rouges et de globules blancs.
- la spiruline est connue pour son aide dans l'élimination des toxines du corps telles que le mercure et les substances radioactives.
- elle contient entre 55% à 70% de protéines d'excellente qualité soit 2,5g à 3,5g de protéines pour 5g de poudre.
- la spiruline est une source exceptionnelle de caroténoïdes variés (principalement du bêta-carotène) soit 12 000 Ul à 25 000 Ul par 5g de poudre mais également de la cryptoxanthine, de la lutéine, de la zéaxanthine... soit autour de 22 mg/5 g.
- Elle apporte également une quantité non négligeable de fer soit 3 à 8 mg par 5g de spiruline en poudre.
- Elle contient une quantité appréciable d'oméga-6.
- Pour terminer le CV de cette formidable petite algue, merveille de la Nature, la spiruline est riche en phycocyanine, un pigment rarissime de la même famille que les antocyanines dont je vous parlais dans cet article, et à qui on attribue une activité antioxydante importante.
C'est pour toutes ces raisons que la spiruline est considérée comme un "superaliment". La spiruline en poudre de Sol Semilla est d'une grande qualité. En effet, Sol Semilla s'est assuré de son séchage à basse température et tout au long du processus de sa préparation pour nous offrir une spiruline crue à la saveur subtile et agréable dont la valeur nutritionnelle exceptionnelle est la plus intacte possible. Ell est disponible en deux conditionnements (80g et 250g) pour satisfaire tous les besoins !
L'algue AFA ou algue du lac Klamath est une autre micro-algue d'eau douce, exclusivement récoltée dans le lac Klamath en Oregon (Etats-Unis) où des conditions très particulières permettent son développement abondant. Elle a des propriétés uniques. D'après le Dr Brian Clement, directeur de l'Institut de santé Hippocrate en Floride, "l'algue bleu-vert AFA est un pro-biotique spectaculaire qui stimule les défenses immunitaires de l'organisme. Elle donne de remarquables effets positifs sur tous les processus de régénération du corps humain."
L'algue AFA et aussi considérée comme un super-aliment car elle est réputée pour :
- améliorer l'endurance et la récupération après l'effort,
- équilibrer l'humeur pour diminuer le stress,
- augmenter la capacité de concentration,
- équilibrer les taux de sucre dans le sang,
- diminuer les temps de guérison,
- améliorer l'état de la peau, des ongles et des cheveux,
- améliorer l'état général.
Elle fait tout cela parce qu'elle fait partie des adaptogènes, ce qui veut dire qu'elle rééquilibre ce qui a besoin de l'être, que ce soit le corps ou l'esprit, ses champs d'action étant aussi bien le système immunitaire, le système endocrinien, le système nerveux que le système gastro-intestinal ou encore le système cardio-vasculaire, parce qu'elle stimule la production des fameuses cellules-souches.
Market'Veg vous la proposait déjà sous forme de gélules végétaliennes, vous la trouverez désormais sous forme de poudre en sachet, exempt d'aluminium, de phtalates et de bisphénol A.
La purée de noix du Brésil est une pure merveille dont le goût relativement neutre s'associe parfaitement à toutes les préparations c(r)ulinaires : sauces, pâtés, desserts, boissons, chocolats ... La purée de noix du Brésil de Carley's est élaborée à basse température pour conserver tous ses précieux nutriments. Sa texture légèrement croquante a fait le bonheur de mon fils qui préfère les purées d'oléagineux avec des petits morceaux ! Maintenant, il suffirait de la repasser au blender un court instant pour obtenir une texture plus lisse.
L'intérêt de la purée de noix du Brésil, mis à part son goût délicieux ? Sa richesse en sélénium, un oligo-élément indispensable au corps humain mais que pourtant celui-ci ne synthétise pas. 1 à 2 noix du Brésil suffisent à couvrir nos besoins pour la journée !
Une carence en sélénium peut engendrer une diminution des défenses immunitaires et par conséquence des infections à répétition, une fatigue importante, une peau sèche et progressivement ridée et pigmentée (tâches brunes), des troubles musculaires et même dans le pire des cas des troubles cardio-vasculaires.
Des études ont montré que la consommation d'aliments riches en sélénium augmentait le taux de cholestérol HDL, une situtation associée à un risque réduit de maladies cardio-vasculaires.
La carence en sélénium se rencontre surtout chez les personnes âgées, les enfants nés prématurément et dans les cas de malnutrition importante. A noter que les végétariens, les fumeurs, les gros consommateurs d’alcool sont aussi des sujets à risque. On retrouve des individus carencés de manière plus fréquente dans les régions dont les sols sont pauvres en sélénium (les carences sont ainsi plus courantes en Asie où la teneur du sol en sélénium est très faible).
Attention toutefois de ne pas vous jeter sur le sélénium de peur d'en manquer ! Tout excès est aussi mauvais qu'une carence ! Surtout que la noix du Brésil étant très riche en sélénium, une consommation raisonnable, régulière mais pas forcément quotidienne, vous assurera de bons apports.
Côté réapprovisonnement, les articles suivants sont de nouveau en stock :
Le He Shou Wu en poudre : encore appelé Renouée à fleurs nombreuses, apprécié pour ses propriétés toniques et sa capacité à prévenir efficacement le vieillissement comme l'apparition des cheveux gris ou la calvitie.
Les graines de chia bio en 1 kg et en sachets de 100g : un des super-aliments les plus nutritifs au monde. Aliment de base des populations indigènes d'Amérique du sud, elles étaient utilisées et le sont toujours d'ailleurs par les sportifs végétaliens, pour améliorer leurs performances et leur endurance. Elles sont également un soutien de choix dans le cadre d'un régime pour perdre du poids. Je vous invite d'ailleurs à regarder cette vidéo si ce n'est pas déjà fait.
La purée de noix crue et bio : un délicieux goût de noix fraîches qui m'a littéralement séduite dès la 1ère cuillère ! Et pourtant je ne suis pas une grande fan des noix mais c'était avant de goûter à cette purée onctueuse à souhait qui donne l'impression, grâce à un séchage lent et doux, de manger des noix toutes fraîches à peine sorties de leur bogue !!! Attention : addictif !
Je vous souhaite un excellent week-end. Prenez soin de vous !
Nadège