La lettre d'information du mois d'octobre de Market'Veg est enfin parue ! Retard de parution en grande partie à cause de la préparation du salon PARIS VEGAN DAY dont Colette vous fera un petit topo dans un prochain article.
Derrière Market'Veg, il n'y a que moi pour : la gestion du site et des stocks, les appels téléphoniques et les mails, la préparation des commandes et leur emballage, les expéditions, quelquefois un article sur le blog et bien sûr toujours la recherche de nouveaux produits correspondant à mes critères (crus, végétaliens et de grande qualité), et tout cela en plus d'élever seule mes deux enfants...
Vous comprendrez donc qu'avec la préparation du salon, j'ai pu être un peu submergée. Mais c'était pour mieux revenir avec de nombreux nouveaux articles ! Vous trouverez donc désormais chez Market'Veg :

La purée de sésame noir : une délicieuse et onctueuse crème toute noire, faite avec 100% de graines de sésame noir, une variété primitive de sésame et toujours 100% crue. Un goût bien particulier beaucoup moins fort, je trouve, que le tahin grillé. D'ailleurs elle a eu énormément de succès sur le salon en dégustation ! Les pots se sont littérallement envolés ! N'hésitez pas à tester cette originalité de la nature qui, en plus d'être bonne et d'apporter une couleur pour le moins originale à vos préparations c(r)ulinaires, vous apportera son exceptionnelle richesse en calcium.
Richesse en calcium que vous retrouverez également dans l'Halva cru à la vanille, une pâte à tartiner particulièrement onctueuse, sucrée au sucre de fleur de coco donc à bas indice glycémique et dont ma fille et moi sommes carrément dingues !!! Dès que ma fille voit le pot, elle me réclame une cuillère pour piocher dedans allègrement. Pas de problème pour moi : c'est un excellent moyen de lui apporter du calcium réellement assimilable tout en lui et en me faisant plaisir.

Vous en avez rêvé, Market'Veg vous l'a déniché : une préparation pour chocolat chaud 100% crue, 100% biologique, HOT CHOCCIE. Un régal réconfortant tout prêt, pour les journées froides ou pluvieuses. Vous n'avez que de l'eau chaude (pas bouillante) ou du lait végétal à ajouter pour déguster sans culpabilité cette délicieuse boisson.
Pour continuer dans les gourmandises, une nouvelle marque de chocolat cru, que certains d'entre vous connaissent peut-être déjà (il s'agit de la première marque de chocolat cru, à ma connaissance, à s'être implantée en France) OMBAR, vient enrichir la belle gamme déjà proposée chez Market'Veg : Açaï et myrtilles, Thé vert matcha et citron ou Crème de coco et probiotiques. De quoi plaire à tous les palais ! Ces tablettes sont sucrées au sucre de coco, donc sont à bas indice glycémique.
De nouvelles barres énergétiques sont également arrivées, choisies parce qu'elles contenaient des superaliments :
ROO'BAR aux baies de goji, ROO'BAR à la maca et aux airelles, BEOND aux baies d'açaï et aux framboises. Une façon ludique et gustativement plaisante de consommer des superaliments, je pense aux enfants surtout, qu'il est parfois difficile de supplémenter.
Côté compléments alimentaires, vous trouverez du lithothamne, cette petite algue rouge des eaux profondes, que l'on trouve sur nos côtes bretonnes qui, une fois séchée et réduite en poudre,
peut être utilisée pour soulager de nombreux troubles : acidité,
ulcères gastriques, problèmes de transit, ostéoporose, arthrose et
rhumatismes articulaires, fatigue chronique, états de stress, troubles
du sommeil ...

Vous trouverez désormais également des baies de goji en 100g et en 500 g de qualité crue et biologique. Je ne vous ferai pas un topo détaillé de ces petites baies rouges extrêmement nutritives (elles contiennent 18 acides aminés dont les 8 essentiels soit 6 fois plus que le pollen !).
La grande nouvelle, c'est le retour tant attendu du sel noir de l'Himalaya ! Ce sel très pur, en plus d'être riche en soufre (ce qui lui donne son délicieux goût d'oeuf dur), est très pauvre en sodium. Il est d'ailleurs prescrit en médecine ayurvédique aux personnes devant surveiller leur apport en sel.
Mais la rubrique dont je suis la plus satisfaite, c'est la librairie de Market'Veg ! Pas moins de 3 nouveaux livres, de qualité bien sûr, ont été ajoutés :
- L'énergie du cru de Susannah et Leslie Kenton : ce best-seller aux Etats-unis vous aidera à mettre 75% de cru dans votre
alimentation en vous expliquant les particularités des aliments crus,
pourquoi ils ont la faculté de guérir des maladies, même installées
depuis longtemps, et pourquoi une alimentation majoritairement crue
permet de faire rajeunir ses adeptes.
- La santé de l'intestin, le côlon : vous expliquera l'intéressante
et rigoureuse théorie du célèbre Dr Norman Walker qui se fonde sur l'idée que
l'état de santé de chaque organe, glande et cellule de notre corps
dépend de celui du côlon.

- Votre santé par les jus frais de légumes et de fruits : dans lequel vous
trouverez un répertoire de jus de légumes et de
fruits, par catégorie, avec l'analyse moyenne de leurs divers éléments
ainsi qu'un guide de formules thérapeutiques établi par l'auteur, en
collaboration
avec le Dr R.D. Pope, qui vous fournira des suggestions judicieuses pour le
traitement efficace d'affections précises.

Norman Walker (1886-1985) s'est imposé comme l'un des pionniers du crudisme, du mouvement végétarien et dans le domaine des jus de fruits et légumes frais. Auteur de nombreux livres consacrés à la santé et à l'alimentation vivante,
il a conçu et développé une centrifugeuse spéciale, composée de deux
parties, un broyeur pour écraser doucement les fruits et légumes, et une
presse pour en extraire le jus (le fameux Norwalk juicer).
Chercheur
de réputation mondiale dans le domaine de la biologie, de la santé et
de la nutrition, il a consacré près de
soixante-dix ans de sa vie à l'exploration des possibilités d'accroître
la longévité et la santé humaines. Il était lui-même la preuve vivante
qu'on peut conquérir une santé florissante grâce à un état d'esprit, un
régime alimentaire et une hygiène de vie appropriés.
Si vous êtes inscrit à la lettre d'information de Market'Veg, vous y aurez trouvé le code promo de ce mois-ci pour bénéficier de 5% de réduction sur la totalité de votre commande en octobre !
Vous aurez également pu connaitre en avant-première les articles proposés à prix coûtant jusqu'au 31 octobre ou jusqu'à épuisement des stocks :
- les mûres blanches, ces délicieux petits fruits blonds au goût de miel si riches en resvératrol,
- les chips de chou au baobab et à l'oignon, une alternative saine et originale aux chips de pomme terre, pour un encas riche en chlorophyle ou un apéritif original,
- la maca en poudre, plante adaptogène, qui équilibre ce qui est déséquilibré dans le corps.
Sur ce, je vous souhaite une excellente journée et une santé éclatante !
Nadège
"Notre" pyramide alimentaire
Pour en finir avec la conventionnelle pyramide alimentaire considérée comme seule valable et préconisant la consommation de produits animaux, en voici une qui correspond à une véritable alimentation de santé, une alimentation vivante, vitalisante, régénérante :
NOTE : Sachant que les "aliments constructeurs", surtout et tout particulièrement les feuilles vertes*, sont très riches en acides aminés (pierres de construction des protéines**).
* Vous pouvez lire ou relire cet autre article sur ce sujet.
**Cette obsession des protéines a été tellement alimentée par les grands médias (comme celle du calcium d'ailleurs), qu'à l'heure actuelle c'est la première question posée aux vegan/végétaliens : mais où trouvez-vous donc vos protéines ? ... Cette bonne blague... Nous en surconsommons tellement dans les modes alimentaires "occidentaux" qu'il semblerait que ce soit là une des causes premières de l'ostéoporose... et la consommation de produits laitiers ne règlera pas cette épidémie !
L'alimentation exclusivement végétale apporte au corps tous les éléments de construction des protéines dont notre corps a véritablement besoin, sans excès préjudiciables à la fixation du calcium.
A afficher sur son réfrigérateur ou la porte de sa cuisine et... pourquoi pas... à distribuer à l'école de ses enfants, à la maison de retraite de ses parents ou grands-parents ou encore à la cantine de son entreprise !
P.S : Cette pyramide très bien réalisée (dont j'ai malheureusement légèrement amputé la pointe) et que nous devons à ce site* sera complétée sur cette page dès que mon ordinateur voudra bien fonctionner correctement à nouveau (impossible d'utiliser le copier-coller !), afin que le haut de la pyramide puisse apparaitre, avec l'image des huiles (pressées à froid, toujours).
* sur lequel vous pouvez acheter un poster de cette pyramide (en anglais)
Colette
Rédigé le 25 octobre 2013 à 10:46 dans MANGER CRU - Trucs et astuces, MANGER CRU, pourquoi et comment ?, NUTRITION - Suggestions, informations | Lien permanent | TrackBack (0)