Veg an' Bio

Réapprovisionnement et nouveau produit cru

Certains d'entre vous me l'ont demandé, depuis longtemps déjà. Je n'étais pas décidée à ajouter cette référence car elle est assez facile à trouver dans les magasins bio. A une différence près, et c'est pourquoi on me la réclamait : c'est qu'elle est rarement crue ! Je veux parler de la purée d'amandes.

En effet, l'écrasement des oléagineux par les meules de pierre provoquent à la longue, une chauffe conséquente, dépassant de loin les 45°C autorisés pour une appellation "crue". D'ailleurs, je n'ai encore jamais vu la mention "à basse température" ou "crue" sur les pots de purées d'oléagineux quels qu'ils soient dans les magasins que je fréquente.

Par conséquent, je me suis décidée à ajouter cette purée d'amandes crue aux purées d'oléagineux crues biologiques déjà disponibles chez Market'Veg :

• purée de noix
• purée de graines de courge
• purée de sésame
• purée de graines de chanvre
• purée d'amandons d'abricots

Cette purée d'amandes blanches certifiée biologique (les amandes sont blanchies par un procédé non chauffant) est particulièrement onctueuse, légèrement granuleuse, vraiment très facile à étaler, sur des crackers par exemple, parfaite en trempette/dip nature ou asssaisonnée. Elle pourra également servir de base de sauce salade en la rallongeant avec le liquide de votre choix.  

Sont de nouveau en stock :

• le beurre de cacao en 500 g
  
• la poudre de cacao cru en 100 g et en 500 g
  
• le He Shou Wu dont le nom signifiant "cheveux noirs"  indique ses propriétés à lutter contre le vieillissement.
  
• Les crêpes crues (ou wraps) aux oignons
• les nouilles de kelp
  
• les protéines de chanvre en 100 g
  
• la maca en poudre en 500 g
  
• les mûres blanches en 100 g
  

Sur ce, je vous souhaite une excellente journée en pleine forme !

Nadège

 

Citation

"Votre attitude, et non pas votre aptitude, déterminera votre altitude."

Zig Ziglar

Un smoothie vert : le "Macarian"

Improvisation heureuse gustativement et riche en nutrition ce smoothie "vert" (au coloris "chocolat" !), contient de la chlorophylle en poudre pour l'alcaliniser, car pour des organismes comme le mien (petite usine à fabriquer de l'acide ! et nous sommes très inégaux dans ce domaine) il est quasi-impératif de consommer le moindre fruit avec de la verdure, sous peine d'acidification très rapide (après vérification faite). Et, que ces fruits soient très, très mûrs, frais cueillis, bio ou pas ne change rien au problème !

Par conséquent, si je n'ai pas de verdures fraîches sous la main je me tourne vers les précieuses "poudres vertes" car j'essaie de m'arranger pour en avoir presque toujours au moins une variété en réserve, qu'il s'agisse de la chlorophylle, de l'Ultimate superfood, de la spiruline, de la chlorella, de l'E3AFA, du Mélange Détox... (vous en trouverez beaucoup d'autres sur le marché : vérifiez-en tout de même les composants !).

J'ai donc mis cette fois dans mon blender :

• 2 bananes moyennes (bien mûres)
  
• 1 c. à café de Maca
• 2 c. à soupe de Caroube crue en poudre
• 1 morceau (= une grosse noix) de Durian déshydraté (qui fut un cadeau très apprécié par l'amateur de Durian que je suis !)
• environ 1/4 de c. à café de gingembre frais râpé
• le contenu d'une gélule de chlorophylle
• environ 35 à 40 cl d'eau
  

Après mixage de tous les ingrédients : Dégustation !

Colette

Miroir, mon beau miroir... Apparence physique et mode alimentaire

A notre époque, plus qu'à aucune autre sans doute, l'apparence physique est érigée en qualité première, ce qui conduit à bien des égarements.
En dehors de ceux qui ont le culte du corps ce sont ceux, surtout, dont l'activité professionnelle dépend de cette apparence (particulièrement les métiers liés au show-business : TV, cinéma, musique... ou ceux de la mode et de la communication), et qui en ont les moyens financiers, qui sont ainsi poussés à se faire botoxer, lifter, dérider, regalber, liposucer, "repoitriner" et que sais-je encore, au point de ne plus savoir vraiment si le corps qu'ils présentent est bien "leur" corps !

J'exclus évidemment ici les cas exceptionnels d'interventions suite à des accidents ou des maladies ou encore à un état de laideur telle qu'elle handicaperait gravement un individu. Dans ces cas-là j'applaudis même à deux mains les progrès de la médecine/chirurgie réparatrice et esthétique.

Voir l'article entier ici.

 

Colette

Enfants en difficulté ? Une méthode éducative adaptée peut les aider : Formation de moniteurs

Il s'agit de la méthode 3C enseignée avec succès depuis plusieurs années désormais et qui propose des formations de moniteurs comme vous pourrez le voir ici dans la dernière lettre d'information de janvier 2013 envoyée par la fondatrice de la méthode, Michèle Dreidemy, dans laquelle vous trouverez les dates des prochaines formations.

C'est là une possibilité d'activité gratifiante pour tous ceux qui s'intéressent aux enfants, à tous les enfants mais particulièrement ceux qui ont des difficultés d'origines diverses. Une aide aussi pour tous ceux qui sont amenés à s'occuper d'enfants (parents, grands-parents, enseignants, "nounous", soignants...).

Vous trouverez tous les CDs et ouvrage de Michèle Dreidemy chez Market Veg :

• CD "La Force du Cheval" - Pour la confiance en soi, contre les peurs et les angoisses
• CD "La planète des papillons et des enfants heureux" - Relaxation guidée pour enfants à partir de 3 ans
• CD "Je me relaxe, je suis cool" - Relaxation guidée pour enfants à partir de 10 ans
• CD "La vie" - Relaxation pour femme enceinte
• Livre "Une éducation pour la non-violence, la méthode 3C"

 

Colette

Réapprovisionnement

Un petit mot pour vous informer du réapprovisionnement de certains produits chez MARKET'VEG. Sont de retour en stock :

• Les crackers salés et les crackers sucrés
• Les crêpes (wraps) aux oignons
  
• Les graines de chia en 1 kg
• Les nouilles de kelp
• L'huile de coco
  
• L'ashwaganda
• Le Tulsi ou basilic sacré
  
• La purée de noix et la purée d'amandons d'abricots
• Les barres énergétiques crues et bio de Gourmie's

N'oubliez pas qu'en ce moment et en ce moment seulement, spécialement pour la St Valentin, vous trouverez chez Market'Veg, ces incroyablement délicieuses bouchées au chocolat cru ! Il y en a très peu en stock (que 10 boites !), donc si vous voulez découvrir cette incroyable association du cacao cru avec le parfum de la rose et les éclats de framboises, c'est le moment.

C'est une édition limitée, après le 14 février, il faudra attendre l'année prochaine (toute une longue année) pour avoir à nouveau l'occasion de les déguster !     

Je vous souhaite une excellente journée !

Nadège

Restriction calorique : le meilleur outil anti-âge ?

Depuis quelques années déjà on a pu lire ou entendre parler des bienfaits de la restriction calorique. Concept qui semble s'opposer à ce qui est conseillé par ailleurs : adapter ses prises caloriques à son mode de vie, ses dépenses physiques, la température extérieure, son âge, etc.... etc...

Ce qui semble hélas très souvent oublié, ou ignoré, c'est ce qui se cache derrière ces calories consommées :
. Où ont-elles été trouvées ?
. Proviennent-elles d'aliments riches ou pauvres en nutriments ?

Car la différence est là, et elle est ÉNORME !

Entre un smoothie vert...

Voir la suite sur notre nouveau blog.

 

Citation

"Dieu nous donne des noix mais il ne les casse pas pour nous."

X.

Sans lait (ni animal, ni de soja) et sans chocolat : une bonne tasse de "chocolat" chaud...

... ou froid !
Personnellement je préfère déguster à température ambiante la version proposée ici  et, malgré la froidure de ces derniers jours, c'est une boisson qui peut être considérée comme "réconfortante" même sans être chaude. A mon goût elle vaut largement les chocolats chauds traditionnels. Par ailleurs je la trouve beaucoup plus digeste et saine tout en étant délicieuse et crémeuse à souhait.

  "Chocolat" chaud... sans chocolat !
(C'est un bâtonnet de cannelle que vous voyez dans la tasse)

Voici donc la préparation de cette gourmandise, pour une portion :

• 2 c. à soupe de caroube en poudre
• 2 c. à soupe de Mesquite
• 1 tasse 1/4 (ou 1/2) de lait d'amandes* (que vous ferez plus ou moins riche selon la proportion eau-amandes)
  
• Vanille, Cannelle (facultatif) selon vos goûts

* ou tout autre "lait" de votre choix

Aucun sucrant n'est nécessaire, la caroube et le Mesquite étant naturellement sucrés.

Vous mettez les poudres dans une tasse ou un bol et vous commencez par verser un petit peu de lait -froid, tiède ou chaud mais non bouillant, à votre convenance- pour mélanger le tout afin d'être sûr(e) de ne pas avoir ensuite des grumeaux puis peu à peu vous ajoutez le reste du liquide.
Vous pouvez aussi tout mixer dans un blender (pour plus de "mousseux" et aucun risque de grumeaux).
Si vous le faites à la main je vous suggère d'utiliser une petite passoire pour passer (à l'aide d'une cuillère ou d'un pilon) le Mesquite dans la tasse (mais ça n'est n'est pas du tout indispensable), vous éliminerez ainsi des petites particules de la plante qui risqueraient d'être un peu désagréables au palais. Vous pouvez de la même manière "passer" la caroube si elle se trouvait être agglutinée en morceaux (ce qui arrive parfois), cela facilitera votre travail pour obtenir une boisson parfaitement lisse.

Et ensuite : Régalez-vous !

Colette

"St Valentin" chocolatée et réapprovisionnement

Les fêtes de fin d'année et de l'Epiphanie sont derrière nous, ça y est.

Mais pas d'inquiétude, une nouvelle occasion de faire la fête, de célébrer ceux que l'on aime et de leur faire plaisir approche à grands pas. La St Valentin arrive, elle est là, dans moins d'un mois.

Pour l'occasion, pourquoi ne pas partager avec votre Valentin ou votre Valentine... ou toute personne qui vous est chère (après tout la St Valentin est aussi la fête de l'Amour au sens large !) une boite de délicieux chocolats crus élaborés spécialement pour l'occasion ?

Inspiral, nous a concocté amoureusement, encore une fois, de délicieux chocolats crus délicatement parfumés à la rose et incrustés d'éclats de framboises déshydratées. Ces chocolats artisanaux haut de gamme sont une parfaite alternative aux chocolats habituellement trouvés dans le commerce, pour ceux qui recherchent un cadeau original et de qualité. Pour ne rien gâcher, ils préserveront la santé de celui/celle à qui vous les offrirez.

Préparés à partir de fèves de cacao crues de première qualité, ils sont sucrés avec du sucre de canne, très riche en minéraux, et ne contiennent ni produits laitiers ni blé.

Quel cadeau plus touchant à offrir à son/sa chéri(e) que celui qui comble sa gourmandise tout en préservant sa santé ?

Attention, le nombre de boites disponibles est très restreint.

Vous trouverez beaucoup d'autres idées chez Market'Veg pour ravir vos/ses papilles gustatives :

• Nuits Blanches : de savoureux cubes d'un mélange fondant de chocolat cru, café et guarana, qui seront tout à fait appropriés pour une soirée sensuelle et coquine grâce à leurs propriétés stimulantes et aphrodisiaques !

• Conscious Hot Chili : une tablette de chocolat cru terriblement fondante dont la chaleur du piment saura réveiller vos ardeurs !

• Chocolat cru aux 7 épices : pour les palais plus délicats, cette étonnante tablette ne révèlera rien  en bouche des épices qui la composent car vous ne sentirez que l'épice que vous préférez.

• Fèves de cacao cru en robe de ... : craquantes et euphorisantes, ces fèves de cacao se livrent à vous dans le plus simple appareil, en robe de cacao cru aromatisée à la noix de coco ou nature.
  

Et parce que tout le monde n'est pas bec sucré, si votre préférence va aux gourmandises salées, vous trouverez certainement également votre bonheur avec :

• crackers déshydratés à basse température et bio : aux olives, aux oignons ou aux herbes de Provence, tous pourront vous servir de base pour de jolis canapés qui agrémenteront votre dîner de St Valentin et vous laisseront en pleine forme pour la suite de la soirée !  

• chips de chou cru : au wasabi et herbe de blé, goût fromagé ou encore baobab et oignon, il y en a pour tous les goûts. Un délicieux grignotage à tout moment et pourquoi pas autour d'un délicieux cocktail ou d'un smoothie ?   

 Côté réapprovisionnement, sont de nouveau en stock :

• le mélange Détox : une association de plantes aux vertus particulièrement détoxifiantes pour une cure de nettoyage en profondeur.

• le mélange Energie : des plantes dynamisantes pour vous apporter énergie et bonne humeur.

• le mélange Vitalité : pour soutenir le bon fonctionnement du corps au quotidien et vous apporter une grande partie des éléments nutritifs  nécessaires à un bon équilibre physique et mental.

• les granolas crus : Loveberry (aux fruits rouges), Chocolatey (au chocolat cru), Banana Greeny (aux super-aliments) sont des mélanges énergétiques de graines, amandes et fruits, trempés puis déshydratés à basse température pour un petit-déjeuner vegan/végétalien cru, très riches en protéines et en nutriments.

Je vous souhaite une excellente fin de journée !

Nadège