Veg an' Bio

Un e-livre de recettes crues végétaliennes à gagner contre participation

C'est le projet d'une oeuvre collective des lecteurs de "VEG AN'BIO"  !

Nous vous proposons de nous envoyer à cette adresse : [email protected] votre recette préférée (dans l'une des catégories qui vous conviendra : entrée, plat principal ou unique, dessert) avec une photo, recette répondant toutefois à certains critères précis. Elle devra être :

• crue, 
• végétalienne, 
• réalisable en 30 minutes maximum 
  

et nous sélectionnerons dans les recettes reçues celles qui nous semblent pouvoir plaire au plus grand nombre grâce à leur saveur et à leur présentation, être faciles à réaliser (= à la portée de tous, même les moins expérimentés en cuisine/crusine) et qui répondent très précisément aux critères mentionnés ci-avant.

Quand nous en aurons une cinquantaine, nous en ferons un e-book qui sera mis en vente dans la boutique Market Veg' et un exemplaire sera envoyé gratuitement à tous ceux dont la recette aura été sélectionnée.

Nous nous réservons le droit de reformuler cette recette si nous jugeons que sa présentation ou sa compréhension y gagnerait, mais en respectant toutefois la composition et la mise en oeuvre du plat sélectionné.
Nous indiquerons pour chaque recette le nom complet de l'auteur de la recette (ou seulement le prénom ou les initiales s'il le demande expressément)  et son blog/site s'il nous le communique.

Vous avez jusqu'au 31 décembre pour nous concocter vos créations (date qui sera prolongée si nous ne recevons pas suffisamment de recettes)... et ensuite il nous restera à les mettre en page, ce qui pourrait demander un certain temps mais nous essaierons de le faire dans le mois ou les deux mois suivant la fin de la réception des recettes.

A vous de jouer !

Colette & Nadège

31 août au 3 septembre 2012 : ENTRETIENS de SOLOGNE

Si vous avez la possibilité d'y assister, un conseil : ne les ratez pas !
Depuis tant d'années Philippe Desbrosses et son équipe ont organisé avec efficacité et compétence les "Entretiens de Millançay" devenus cette année "Entretiens de Sologne".
Ce changement de nom serait-il la marque de la maturité ?  Ce qui est sûr c'est qu'il indique un changement de lieu : Le domaine de Fondjouan à Mur de Sologne.

Et le programme est, comme chaque année, alléchant... en plus un Eco-Festival sera ajouté aux Festivités. Ce qui me permettra d'y proposer mes fabrications, ainsi que notre livre, durant les trois jours que dureront cet évènement marquant dans le monde du Bio, de la Biodiversité et de l'éveil d'une conscience citoyenne autour de la préservation de l'environnement avec des intervenants d'origines très diverses, tous plus passionnants les uns que les autres.

Offrez-vous cette "gourmandise" intelligente !

NOTE : Pour l'hébergement sur place, s'informer auprès de Intelligence Verte ([email protected]) pour les éventuelles possibilités de camping.

Colette

Citation

 

"Vous n'êtes pas ce qui arrive, vous êtes l'espace dans lequel cela arrive"

Eckhart Tolle

Carpaccio de choux-pommes et concombres

 

Une de nos lectrices nous a très gentiment communiqué cette recette qu'elle a appréciée et nous a proposé de la partager avec tous nos lecteurs. Voici donc cette recette telle qu'elle nous l'a envoyée :

 

Carpaccio de choux-pommes* et concombres

Ingrédients :

1 ou 2 choux-pommes (appelés colraves* dans d'autres régions...)
1 concombre
1 ou 2 petits citrons verts (jus et zeste)
sel poivre huile d’olive et un piment sec

* dénommés "choux-raves" en France

Pelez les choux-pommes puis coupez-les en tranches très fines (2mm env.) Disposez les tranches en rosace dans une grande assiette et déshydratez pendant une heure. Placez l’assiette dans le réfrigérateur.

Dans un bol, râpez finement le concombre préalablement pelé, ajouter le jus des citrons avec la pulpe, sel poivre…

Mélangez bien le tout et versez-le sur les tranches de choux-pommes. Ajouter un peu de zeste du citron par-dessus et, selon vos goûts, un peu de piments rouges concassés pour la couleur et un filet d’huile d’olive. 

Cette recette peut aussi être adaptée en salade : en râpant le chou-pomme plus finement, on évite le temps de déshydratation.

 

Colette

Manger jusqu'à en mourir... (en "fabriquant", via l'assiette, cancers et autres maladies)

Un récent message de Jinjee Talifero ne vous surprendra certainement pas par son contenu...l'observation qu'elle a faite, nous l'avons pour la plupart d'entre nous déjà faite :

Alors que je suis assise à écrire dans ma voiture devant un "Jamba Juice" qui est juste à côté d'un café "Starbucks" j'ai vu depuis une heure 5 personnes aller au Jamba Juice et environ 50 personnes aller au Starbucks.

Voir la suite de l'article ici.

Colette

Feedburner pris de folie : mail envoyé à tort !

Avec toutes nos excuses pour ce dérapage... nous n'avons aucune maîtrise sur l'envoi des mails avisant de la parution de nouveaux articles sur notre blog, sinon celle de programmer le jour et l'heure de l'envoi.

Mais ce service semble parfois perdre la tête : comme hier où un article déjà publié depuis le 17 août et déjà annoncé par un mail de la même date a de nouveau été annoncé par un mail envoyé à tous les inscrits au blog !

Nous espérons juste, pour le confort de votre boîte mail, que cet incident ne se reproduira pas trop souvent.

Merci de votre compréhension !

Colette et Nadège

Porridge "Omega-3", vegan et sans GLUTEN

qui sera d'un grand confort pour... votre côlon.

Réalisé très simplement, tout cru, sans avoine et donc SANS GLUTEN, ce porridge est un régal vegan à consommer à l'heure du jour qui vous conviendra :

• 2 c. à s. de graines de chia
• 1 c. à s. de psyllium en poudre
• 1 tasse de lait d'amande
• 1/8 de c. à café de curcuma en poudre
• 1 c. à c. de sirop d'agave
• 1/8 de c. à c. de sel noir (si vous avez la chance d'en avoir : son goût est unique dans ce porridge... mais sinon remplacez par un autre sel)

Mélangez le tout et laissez reposer le temps de faire gonfler les graines de chia. Vous pouvez attendre 10 à 15 minutes, mais si vous le faites le soir pour le matin, c'est encore mieux. A vous de faire avec votre impatience ou votre prévoyance !

NOTE : Vous pouvez aussi donner à votre porridge une saveur totalement différente en remplaçant le lait d'amande par du lait de coco et le sel par 1 c. à s. de jus de citron (vert de préférence).

Colette

PIQUE-NIQUE "CRU" le 8 septembre 2012 à Paris

Un de nos lecteurs organise un pique-nique "cru"... nous sommes donc ravies de relayer cette information pour tous ceux qui auront l'envie d'y participer afin de donner un peu de vie à cette communauté "crudivore" dans la région parisienne. Répondez nombreux à son appel, que voici :

On organise un pique-nique crudivore sur Paris dans le parc de Bercy le 08 Septembre afin de réunir et d'échanger les recettes, les conseils et autres remarques crudivores.
Chacun amène ce qu'il veut pour lui-même sachant que les autres seront certainement ravis d'y goûter.

Afin d'organiser au mieux, merci de me contacter directement à l'adresse suivante: [email protected].

Espérant vous voir nombreux, bonne journée.

 

Colette

"Le CRU en 30 jours" : coaching en ligne en septembre

C'est le cours proposé par Amy Webster qui ayant déjà eu du succès avec la 1ère édition renouvelle l'opération et annonce ainsi ce programme :

Ce programme qui a été lancé par Simplement Cru en mars dernier a rencontré un franc succès, selon les commentaires des participants. Ce peut être le coup de pouce qui vous manque! Nous sommes nombreux à savoir ce qu'il nous faut mais à rencontrer des difficultés pour le mettre en pratique. Ce qui nous manque, c'est le soutien, les encouragements, l'inspiration. Ce programme répond à ce besoin. Parfait pour vous qui avez suivi des cours d'alimentation vivante, mais souhaitez aller plus loin, vous remettre dans le bain, partager au sein d'un groupe engagé, depuis le confort de chez vous (il suffit d'une connexion internet pour participer):  pour en savoir plus >>

 

Colette et Nadège

Réapprovisionnement de la boutique

La boutique ayant fait une pause estivale, cela fait un certain temps que quelques produits sont en rupture de stock et que je ne vous ai pas tenu au courant du réapprovisionnement. Je vous propose donc un petit tour d'horizon des derniers retours en stock.

• Les bocs à lavement, indispensables selon nous ainsi que selon les spécialistes de l'alimentation vivante, pour une hygiène intestinale correcte et par ricochet, une bonne santé.
• Le psyllium en poudre : un merveilleux allié de votre confort digestif et de vos intestins, en plus d'être une aide culinaire précieuse.
• Les chips de chou cru en 2 contenances (35 g et 80 g) : Cheesie (goût fromage), Wasabi/Herbe de blé (piquant) et Baobab/oignon (acidulé)
• L'Ultimate Superfood et l'Ultimate Berry Boost
• Les barres énergétiques : "Juice in a bar" aux jus verts, "Juice in a Bar" aux super fruits rouges ainsi que les 5 variétés des délicieuses barres de la marque Gourmie's (Trésor des tropiques, Douceur des îles, Noël tous les jours, Tendresse acidulée, Rêverie orientale).
• L'E3 AFA en gélules : une aide sensationnelle (en ce qui me concerne) pour ceux qui souffrent d'anémie mais elle a bien d'autres formidables qualités.
• Les graines de chia en 250 g : une petite graine aux multiples utilisations (sportifs, régimes alimentaires ...)   
• le basilic sacré en poudre : un stimulant général surtout connu pour sa capacité à réduire le stress (il fait désormais partie de mon quotidien tellement je le trouve efficace !)
  
• Les Cai-Bao pour droitiers : cet ustensile unique vous servira tout aussi bien pour la crusine que pour la cuisine.
  
• Les gourmandises déshydratées de Colette (M.V.V.) : crackers aux oignons, crackers aux herbes de Provence, graines épicées et crunola.
  
• Le mélange Magic Mix (fruits déshydratés à bas indice glycémique et éclats de caroube) en 100 g ou 500 g.
  

 

Nadège