Veg an' Bio

ENQUÊTES de SANTE : une revue qui sort votre santé des sentiers battus

Ce magazine relativement récent mérite le détour. Enfin un magazine "de santé" qui traite de ses sujets en sortant des rails balisés et qui partage de nouvelles voies de guérison, de traitement ou de prévention de la manière la plus sérieuse avec des spécialistes en la matière.

Pour en savoir plus je vous suggère d'aller voir ici.

Colette

Une école alternative pour vos enfants : ça vous dit ?

Si vous résidez dans le Lochois peut-être serez vous intéressé par l'information que nous transmet Rébecca :

Avec un groupe de parents et d'enseignants, nous essayons d'ouvrir pour la rentrée prochaine, une école alternative, pour accueillir les enfants différents, ceux qui ne se conforment pas au système actuel, et travailler avec les parents en relation avec les enseignants, pour que tous ensembles, nous donnions l'ouverture au monde à nos enfants, nous leur donnions la possibilité de se trouver eux-même, de trouver leur projet de vie. Cette ouverture ne sera possible que grâce à des dons privés, car une nouvelle école ne peut pas être subventionnée par des fonds publics (même si les communes nous soutiennent par leurs actes actuellement).

J'aimerais vous faire partager ce projet, à vous et vos proches si c'est possible. 

Je vous envoie la pétition en ligne, que vous pouvez diffuser le plus largement, ainsi que le lien du site de notre future école "La Pépinière".

http://www.avaaz.org/fr/petition/Ouvrir_une_ecole_alternative_laique_publique/

http://ecolealternative.org/Ecole_Alternative_La_Pepiniere/Accueil.html

 

Colette

OCCASION : Extracteur de jus

A la demande de la lectrice qui avait proposé à la vente son extracteur CHAMPION, nous renouvelons son annonce, avec une modification :
le prix passe à 200 euros !

Mon avis est qu'à ce prix c'est une excellente affaire pour celui ou celle qui l'achètera (l'accessoire jus d'herbes neuf vaut à lui seul presque 100 euros...). La robustesse de cet appareil n'est plus à prouver et utilisant le mien quotidiennement (il a une vingtaine d'années) je peux confirmer cette qualité et ne voudrais le changer pour rien au monde pour un modèle plus récent !

Colette

VENDU !

"Lait" de lavande

La lavande est en fleurs en certains endroits et c'est le moment de profiter de son enivrant parfum (c'est celui que je préfère j'en mettrais partout, et je trouve que ça "sent le propre" !).
Alors,  pourquoi ne pas tester ce 'lait" parfumé :

• 1 tasse (25 cl) d'amandes (à faire tremper dans l'eau entre 12 et 48 heures)
• 2 tasses 1/2 d'eau de coco jeune (ou de l'eau)
• 1/4 de gousse de vanille ou 2 - 3 gouttes d'huile essentielle
• 1 c. à café de fleurs de lavande
• 1 c. à café (ou 1/2) de sel

Mettre tous les ingrédients dans un blender. Bien mixer. Filtrer le tout et consommer dans les 4 heures car le parfum de la lavande s'intensifierait trop et évincerait tous les autres parfums.

NOTE  : Ne jetez surtout pas la pulpe restante. Vous pourrez la déshydrater et la conserver en bocal hermétique pour saupoudrer ensuite un dessert de votre choix. Ou bien encore la congeler pour l'intégrer dans vos prochaines créations crues de douceurs diverses.

(d'après une recette du T.O.L.)

Colette

La vie est dure ? Et si nous choisissions d'aimer TOUT ce qui nous arrive ?

Cet article m'est inspiré en dernière minute grâce à Angelika Whitecliff. C'est elle qui a écrit le livre 21 Days with Braco (21 jours avec Braco) dont j'avais parlé dans cet article.

Angelika racontait hier soir à la fin d'une session de "gazing" (regard) avec Braco en live-streaming la très belle et inspirante histoire (vraie) suivante :

Il y a plusieurs années, un cosmonaute russe s'est trouvé en difficulté dans son véhicule spatial endommagé. On l'a averti qu'on ne pourrait pas parvenir jusqu'à lui avant une semaine (si je me souviens bien du délai... sans garantie donc mais il s'agissait de plusieurs jours).
Gros problème : les dégâts matériels avaient fait qu'un bruit régulier envahissait l'espace de l'habitacle toutes les 5 secondes... "Ping"... "Ping"... "Ping"... "Ping"...  Ce cosmonaute raconte qu'alors deux options se présentaient à lui : ou il devenait fou à cause de ce bruit répétitif, ininterrompu pendant plusieurs jours (nuit et jour !) ou il choisissait d'entrer -ou de tomber- "en amour" avec ce bruit.
Il a choisi la seconde solution. Il dit avoir alors vécu une extraordinaire expérience intérieure durant cette aventure et ce temps d'attente de ses sauveteurs.

Nous avons effectivement toujours le choix : rejeter les évènements déplaisants, douloureux et nous rebeller en gaspillant beaucoup d'énergie dans l'opération, comme un enfant à qui ses parents refusent un bonbon ou un jouet, ou bien décider d'entrer "en amour" avec ces mêmes évènements, quels qu'ils soient.
TOUT pourrait changer et la Vie nous déroulerait son tapis rouge (mais peut-être pas celui que nous attendions...) !

Colette

Citation

"Attendre de la vie qu'elle vous traite bien parce que vous êtes une bonne personne c'est comme attendre d'un taureau en colère qu'il ne vous charge pas parce que vous êtes végétarien."

Shari R. Barr

Salade de betteraves avec leurs fanes, sauce orientale

Une délicieuse salade de saison et, qui plus est, originale car peu de gens savent que les fanes de betterave sont comestibles ! Elles sont magnifiques en ce moment, enfin si vous avez la chance  d'avoir soit un jardin soit un maraicher qui les garde (vous pouvez toujours lui demander de vous les conserver).

Regardez toute cette belle verdure !
Ce serait dommage qu'elle finisse à la poubelle, non ?

Pour 1 à 4 personnes (selon qu'elle vous fera un repas ou un accompagnement) :

• 1 bouquet de petites betteraves avec leurs fanes ou une betterave moyenne avec beaucoup de fanes
• 1 petit oignon blanc avec la tige (ou moins selon votre goût)
  
• 150 g de quinoa germé *
• 50 g de croustazines
• 1 petit avocat coupé en cubes   
• 1 poignée de graines de courge et/ou de chanvre
• 2 c. à soupe de purée de sésame
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c.à soupe de vinaigre de cidre
• 1 à 2 c. à café de miel liquide (cru de préférence) ou autre sucrant de votre choix
  
• 3 c. à soupe d'eau
• 1 petite gousse d'ail pelée et émincée très finement
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c.à soupe de coriandre hachée finement (à défaut, de ciboulette)
  
• Sel et poivre
  

Epluchez la ou les betteraves en conservant les fanes que vous laverez soigneusement. Râpez les betteraves avec une râpe fine et hachez aussi finement les fanes.

Mixez ou fouettez la purée de sésame, le jus de citron, le vinaigre, le sucrant choisi et l'eau jusqu'à consistance lisse et bien homogène. Ajoutez l'ail, le sel et le poivre ainsi que l'huile d'olive tout en fouettant afin d'émulsionner le tout. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si la sauce vous semble trop épaisse. Ajoutez la coriandre, mélangez.

Dans un saladier, mélangez les betteraves et leurs fanes, le quinoa, les croustazines et les dés d'avocat. Ajoutez l'oignon blanc que vous aurez haché fin entièrement et arrosez de sauce. Mélangez bien.

La sauce va tourner au rose grâce aux betteraves mais si cela vous gêne, vous pouvez mélanger tous les ingrédients d'abord puis arroser de sauce au dernier moment sans mélanger.

Saupoudrez des graines de courge et/ou de chanvre.

* Le quinoa germe très facilement en quelques heures. Il vous suffit de le faire tremper une nuit ou même moins dans de l'eau pure ou minérale, de l'égouter et de le rincer. Laissez le ensuite s'égoutter quelques heures. Vous verrez apparaitre une petite queue, votre quinoa est prêt !

Bon appétit !

Nadège

Tous les cancers guéris en quelques semaines...???

C'est ce qu'assure ce médecin interrogé dans l'enregistrement vidéo ci-dessous (réalisé en anglais mais on vous propose une option pour faire apparaitre les sous-titres en français) dont vous jugerez vous-même du bien-fondé des propos :

 

...propos à relier aux nombreuses informations fournies sur ce blog concernant alimentation et traitements alternatifs.

Colette

 

Réapprovisionnement de la boutique et nouveau produit

Avant de vous présenter une plante que je trouve exceptionnelle et qui m'a été d'une grande aide, je vous propose un tour d'horizon des produits plébiscités, de nouveau en stock chez Market'Veg :

• Les patchs de vitamine B12 : le complément en vitamine B12 le plus efficace sur le marché actuellement !
• La purée d'amandons d'abricots : plusieurs études ont prouvé l'efficacité des amandons d'abricots dans la lutte contre le cancer.
• Les graines de chia en paquets de 250 g : très riches en fibres, ces toutes petites graines sont non seulement une géniallissime découverte pour les crudivores amateurs de tapioca mais également un soutien de choix pour les sportifs et ceux qui cherchent à perdre du poids.
• La poudre de tomate déshydratée à basse température : une aide c(r)ulinaire appréciable pour apporter le goût de la tomate fraîche en attendant les belles tomates mûries au soleil.
• Le cacao cru en poudre en paquets de 100 g et de 500 g: à découvrir si ce n'est déjà fait par les amateurs de chocolat. En plus du goût intense du cacao, vous profiterez de toutes ses qualités extraordinaires habituellement détériorées par la torréfaction des fèves. 
• La poudre de kelp : variété d'algue géante, le kelp est très riche en iode et est donc d'un grand soutien pour votre thyroïde. Sous forme de poudre, il est facile à ajouter à vos sauces, soupes ou salades.
• la maca en poudre : plante adaptogène, très nutritive possédant une action régulatrice sur toutes les fonctions organiques.
• La poudre de He Shou Wu ou Renouée à fleurs nombreuses : très riche en antioxydants, elle est considérée par la médecine traditionnelle chinoise comme l'une des meilleures plantes pour la santé (fortifiant des reins) et la longévité.
• la purée de sésame crue : fabriquée avec des graines de sésame non grillées, cette purée, riche en calcium, est élaborée grâce à un procédé assurant une température maximale de 45°C. tout au long du processus de fabrication afin de conserver tous ses qualités nutritionnelles (enzymes, vitamines).
• les graines de chanvre décortiquées en paquets de 500 g : seules graines ayant non seulement des acides aminés sous une forme aussi assimilable, mais également les seules ayant des acides gras (Oméga-3 et Oméga-6) en proportions aussi parfaites pour satisfaire les besoins humains. 
• le sel rose de l'Himalaya : d'une pureté exceptionnelle, il peut faire bien plus que juste saler vos plats.

Voyons maintenant la plante qui m'aide au quotidien depuis 2 mois :

le basilic sacré  (ouTulsi)

J'ai découvert cette plante, vénérée en Inde depuis plus de 500 ans, grâce à Kevin Gianni.

Voici ce qu'il en dit : "Le basilic sacré ou Tulsi est ma carte gagnante pour soulager mon stress. J'ai découvert cette puissante herbe ayurvédique alors que je récupérais d'une fatigue surrénale. Prendre juste une petite quantité quotidiennement, me permet d'être calme et serein ainsi mon corps peut se soigner et gérer le stress avec facilité."

Le basilic sacré est traditionnellement utilisé dans la médecine ayurvédique comme super tonique adaptogène pour protéger le cerveau, le système nerveux et le système respiratoire. Il est très riche en antioxydants et en composés phyto-chimiques réparateurs. Il est antifongique, antibactérien, antiviral et anti-inflammatoire. C'est pour toutes ces raisons que le Basilic Sacré (aussi nommé "basilic saint" ou ocimum sanctum) est utilisé dans le traitement d'une large variété de problèmes.

Toutefois, ce sont sur ses effets "réducteur de stress" qu'il existe le plus d'études publiées. En tant qu'adaptogène, il augmente la capacité du corps à s'adapter à des circonstances difficiles. Il réduit le cortisol du corps et aide à l'absorption de certains neurotransmetteurs du cerveau pour réduire les effets du stress tout en améliorant l'endurance et la mémoire. Il apporte un équilibre émotionnel. En tant que tel, il a été utilisé efficacement dans le traitement de la dépression, des troubles bi-polaires, de la fatigue chronique, des troubles déficitaires de l'attention et autres maladies dues au stress.  

Personnellement, je me fais une ou deux tisanes avec de la poudre de basilic sacré chaque jour et j'ai vraiment ressenti une différence sur ma capacité à gérer mon quotidien archi-chargé de maman seule avec 2 enfants et travaillant à son compte, en plus bien sûr d'une hygiène de vie excluant toutes formes d'excitants. Pour ne rien gâcher, j'adore le goût de cette tisane !

Bien sûr, la poudre de basilic sacré peut tout à fait être ajoutée à toutes vos préparations c(r)ulinaires et particulièrement à vos smoothies verts qu'elle enrichira de ses bienfaits ou vous pouvez préparer un délicieux thé épicé au lait végétal dont vous trouverez la recette ici !

Pour en savoir plus ou simplement vous le procurer, c'est ici.

Nadège

 

Pudding de chia à l'orange

Proposé par Hayley Maca (qui dit ne pas avoir inventé la recette et a oublié son auteur... grâce soit donc rendue à celui-ci !), voici un délicieux dessert ou en-cas dont les ingrédients fournissent 4 généreuses portions.

Suite de la recette sur notre nouveau site ici.

 

Colette