Veg an' Bio

Petite soupe d'hiver revigorante (crue et végétalienne)

Pour continuer le thème du réchauffement abordé hier dans cet article, voici une recette de Brigitte Mars que j'ai légèrement modifiée et qui saura vous réchauffer et régaler les papilles de toute votre famille en un temps record !

Pour 3 portions :

• 3 belles carottes coupées en morceaux
• 1 c. à  soupe de miso doux  (variété légère de miso)
• 1 c. à café de gingembre haché frais (à défaut vous pouvez utiliser du gingembre en poudre mais il faudra en mettre plus)
• 1 petite gousse d'ail ou la moitié d'une
• 500 ml d'eau
• Sel selon goût (pas nécessaire si vous saupoudrez votre soupe de graines épicées, voir ci-après)
  

Mixez tous les ingrédients dans un blender puissant jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et onctueuse. Vous pouvez ensuite faire chauffer votre soupe sans dépasser les 45°C (bien que le mixage puisse suffire selon la puissance de votre blender), c'est-à-dire chaud au toucher sans que cela ne brûle (mais vous pouvez aussi utiliser directement de l'eau chaude pour réaliser votre potage).
Versez dans des bols et servez.

Pour ajouter un peu de texture et relever encore le tout (une bonne chose justement l'hiver pour réchauffer son corps), vous pouvez saupoudrer la surface d'une cuillerée à soupe de graines épicées.
L'association (que personnellement j'ai adoré) des ingrédients de cette soupe et des graines épicées vous offrira alors plusieurs des condiments que recommande Brigitte Mars pour se réchauffer et améliorer la circulation sanguine :

• Le piment de Cayenne (capsicum frutescens) de la famille des solanacées. Il est riche en vitamine C et aide à soulager les frissons, la toux et la congestion. C'est un antioxydant et un antiseptique.

• L'ail (allium sativum) de la famille des liliacées, améliore la résistance à l'infection. L'ail est un puissant vasodilatateur et améliore la circulation sanguine en aidant le sang à se fluidifier.

• Le gingembre (zingiber officinale) de la famille des zingiberacées, est un antioxydant naturel et un antiseptique. Il améliore la circulation sanguine dans toutes les parties du corps et réduit l'inflammation qui contribue à raidir les articulations.
  Les bains de gingembre sont réchauffants, relaxants pour les muscles et aident à se débarrasser des rhumes et de la grippe. Pour cela, faites infuser 225 grammes de gingembre dans 2 litres d'eau frémissantes pendant 20 minutes, puis filtrez et versez cette infusion dans l'eau de votre bain.
  

Vous trouverez beaucoup d'autres recettes de soupes pour toutes les saisons dans ce petit livre.

Nadège

Nouvelles offres pour une fin d'année en beauté

Je vous invite à faire un tour d'horizon des dernières offres de l'année proposées par Market'Veg. L'occasion d'offrir des étrennes originales et saines ou tout simplement de faire vos réserves en vous faisant plaisir !

1 - A partir de 20,00 € de produits commandés (hors frais de port) :

une délicieuse bouchée au chocolat cru

Herbe d'Orge/Menthe 
de chez InSpiral
(Offre non applicable sur les commandes ne contenant que des fichiers téléchargeables et dans la limite des stocks disponibles)
 

2 - A partir de 60,00 € de produits commandés (hors frais de port) :

un sac à lait végétal

(Offre non applicable sur les commandes ne contenant que des fichiers téléchargeables)

 

3 - Pour toute commande d'au moins 1 sachet de croustillants au chocolat cru :

les recettes des 3 crèmes vegan / végétaliennes

dont Colette (M.V.V.) garnit ces "croustillants" pour de grandes occasions

N'oubliez pas non plus que jusqu'à dimanche prochain inclus, toutes vos commandes vous donnent une chance supplémentaire de remporter au tirage au sort un superbe lot de produits MARKET'VEG soit :

• un exemplaire de notre livre "Les incroyables vertus des smoothies verts"

• un assortiment de TOUS les produits de M.V.V.  (crackers, graines et autres gourmandises)

• une cuillère à nouilles

• des chocolats crus

 

Nadège

Se réchauffer avec l'alimentation crue quand il fait froid dehors

Le froid s'est bien installé, je crois pouvoir le dire maintenant. Habituellement, c'est à cette période que l'envie de bons petits plats roboratifs se fait la plus forte, dans le but rarement atteint ou courtement, de nous réchauffer. En effet, je dis "rarement atteint" car ces plats sont très souvent, sinon toujours, composés de féculents ou de gluten qui ont pour effet d'épaissir le sang. Or un sang épais et une circulation lente sont loin de faire fonctionner le corps à son maximum d'efficacité.

Suite de cet article sur notre nouveau blog ici.

Nadège

Les produits M.V.V. (Manger Vivant et Végétal) désormais disponibles à Paris !

Croustazines, crackers sucrés ou salés et autres graines, tous déshydratés à basse température seront disponibles à PARIS dans quelques jours (le temps de la préparation de la commande, de l'expédition et de la réception) dans un magasin dont les propriétaires avaient découvert les crackers aux oignons au hasard d'une balade à bicyclette, en passant à Avoine et en ont semble-t-il conservé un souvenir ému...

Voici donc l'identité de ce magasin :

ALISAN - GRAND APPETIT 
9, rue de la cerisaie 
PARIS 4ème

01 40 27 04 95

Horaires:

lun.-jeu. 9:30 - 19:30

ven., dim. 9:30 - 16:00

Voici enfin une réponse positive à tous ceux qui nous ont souvent demandé où trouver ces produits dans la capitale.
Alors n'hésitez pas à rendre visite à ce magasin ! 

Mais vous pouvez aussi bien sûr vous procurer toujours ces mêmes produits en ligne chez MARKET'VEG, si ce procédé est plus facile pour vous.

Colette

Citation

 

"Aucun arbre n'a de branches assez stupides pour se combattre entre elles."

Pensée des Indiens Ojibwa*

 

* Si cela  vous intéresse vous pouvez trouver sur le Net le récit intégral "Trente ans de captivité chez les Ojibwa".

Pour amateurs d'étrennes chocolatées

Pour danser jusqu'au bout de la nuit, voici venu "Nuits Blanches" !

Ces petits cubes d'un mélange, fondant à souhait, de cacao cru, amandes, café et guarana vous apporteront naturellement la stimulation nécessaire pour profiter de la dernière et première nuit de l'année tout en régalant vos papilles.

Testés sur le salon Paris Vegan Day  en même temps que Doux Rêves, les autres cubes de Frédéric Marr, aussi fondants et délicieux mais aux ingrédients beaucoup moins stimulants, je les avait adoré !

Avant d'entamer une folle nuit ou pour accompagner vos voeux de Nouvel An, les boites de chocolats crus InSpiral sauront apporter originalité et  plaisir sain pour entamer une nouvelle année sur un bon pied.

Boite de 12 chocolats différents  : Noir, Massepain, Framboise-Rose, Goji-Noisette, Caramel, Orange Crunch, Blanc, Durian, Mochaccino, Herbe d'orge-Menthe, Fourré Noix de coco, Blanc Framboise et amande.

Boite de 6 chocolats différents : Noir, Blanc, Massepain, Framboise-Rose, Goji-Noisette, Blanc Framboise et amande.

Si vous cherchez une idée de marque-place ou simplement de petit cadeau de bienvenue pour vos invités, je vous en propose une gourmande : un joli ballotin blanc irisé garni d'un chocolat cru InSpiral à choisir ici selon votre inspiration ou vos goûts.

INFORMATIONS LIVRAISONS :

Les commandes enregistrées aujourd'hui et demain et expédiées par colissimo, pourront encore arriver à temps pour démarrer l'année en bonne compagnie !

Au-delà de mardi et jusqu'à jeudi, pour une livraison avant la St Sylvestre ou encore pour une livraison express le lendemain, choisissez une livraison par Chronopost.

 

Nadège

JOYEUX NOËL !

Oui, à tous sans exception :

 Joyeux Noël !

 

et tout particulièrement à ceux qui seront seuls, isolés ou malades en cette veillée et ce jour de Noël et à tous ceux pour qui les temps sont difficiles quelle qu'en soit la raison.
Nous espérons de tout coeur que cette période très particulière, qui imprègne le monde de plus de pensées d'Amour qu'à l'ordinaire, pourra les aider à trouver force et courage pour vivre au mieux, aussi sereinement que possible, les épreuves qu'ils ont à affronter...

A tous les autres pour qui la vie est plus "normale"  :
Profitez de ces temps sacrés, comme nous essaierons de le faire,  pour imprégner votre environnement par encore
plus d'Amour, de Partage, de Joie, de Paix.
 Tous griefs oubliés et/ou pardonnés
(l'existence est trop courte pour gâcher un temps précieux à les ressasser...) :
Faites en sorte que toute assemblée amicale ou familiale dans laquelle vous vous trouverez soit un "bain" bénéfique pour toutes vos cellules et celles de ceux qui vous entoureront, viatique que tous emporteront pour le reste de l'année !

      Paix, Joie, Amour

  

Colette et Nadège

En panne de gâteau ? Voici une BÛCHE de NOËL "express", inratable, vegan, CRUE et délicieuse...

...que nous devons à la maman de Jinjee Talifero.
En effet, celle-ci raconte dans un de ses derniers messages que sa maman, bien que n'étant pas elle-même "raw vegan" (végétalienne crudivore) a cependant voulu faire plaisir à ses enfants et petits-enfants il y a quelques années en leur créant cette bûche qui a fait leur bonheur à tous. Ultra-facile à réaliser elle fera je suis sûre le bonheur de milliers d'autres...
Mille fois Merci à cette généreuse et tolérante maman !

Voici donc la marche à suivre :

Décors "à l'arraché" (je n'avais rien d'autre sous la main) : vous pouvez faire mieux !

Voir la suite ici.

 

Colette

Une petite salade toute simple avant les (possibles) excès festifs si proches !

Cette simplicité, toute relative, c'est celle de cette excellente petite salade proposée par Kate Wood (chaleureuse, intelligente et expérimentée jeune femme dont nous espérons un jour prochain pouvoir enfin faire paraître l'entretien vidéo que j'avais pu faire chez elle en septembre dernier à Brighton / Grande-Bretagne) dans un de ses livres, le très beau CRU : 160 recettes pour une alimentation saine et vivante (hélas, erreur de l'éditeur, la traduction visiblement faite par une canadienne à l'adresse des canadiens laissera dubitatifs bien des français de France pour qui certains termes seront incompréhensibles*...).

Voici donc en gros la recette, pour une portion :

• 3 feuilles de romaine
• 60 g de mâche
• 2 c. à soupe de choucroute
• 30 g de germes d'alfalfa (luzerne)
  
• 1 c. à soupe d'olives (noires de préférence et hachées si vous les préférez ainsi)
  
• 1 c. à soupe de graines de votre choix
• 1 c. à soupe d'huile (de lin ou autre)
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 2 c. à soupe d'algues de votre choix
• 1 c. à soupe de levure alimentaire (pas celle du boulanger !)
• 1 c. à thé ou à café de poudre de Kelp
• 1 c. à café de lécithine (faculatif), attention : sans OGM qu'elle soit de soja ou de tournesol.
  

Découpez les feuilles de romaine en lanières fines et mélangez le tout. C'est prêt !

* Certains d'entre vous savent peut-être déjà :

• que les bleuets des canadiens sont les myrtilles des français... alors que pour ces derniers il s'agit des jolies fleurs bleues des champs de l'été !
• que les baies du lyciet des canadiens sont les baies de goji des français !
• que dispendieux signifie coûteux...
• que le mélangeur signifie le mixeur... ou le blender (mais alors là j'ignore comment ils font la différence)
  
•  que les craquelins sont nos crackers (et chez les bretons, de St Malo en particulier dont je suis, le craquelin n'a rien à voir avec les "crackers" !)
• que les germes d'ambérique sont les germes de haricot mungo
• que plantain désigne la banane plantain et non pas l'herbe sauvage si bonne pour l'arthrite (entre autres qualités) que j'utilise souvent dans mes smoothies verts ...
  

...et la liste pourrait continuer longtemps ainsi.

 Craquelins de St Malo

Ceci dit, le Canada revendique souvent à juste titre une langue française plus pure, plus précise, plus respectueuse de ses origines, et souvent plus imagée que le français de métropole. Mais l'essentiel n'est-il pas de se comprendre quels que soient les mots employés ?... Et je crois que les langues sont comme les hommes : les mélanges font souvent des merveilles ! (C'est Charles de Gaulle je crois, sans aucune certitude..., qui a dit quelque chose comme "l'avenir est au métissage").
De plus les langues évoluent, et nos académiciens se réunissent régulièrement pour revoir, corriger, supprimer ou ajouter des mots dans le dictionnaire officiel.
Je regrette donc que ce livre n'ait pas inclus au début ou à la fin une sorte de "glossaire" des termes canadiens typiques (ou Québécois devrais-je plutôt dire)  avec leur équivalence en français pour éduquer les malheureux ignorants que nous sommes du parler de la Belle province !

Colette

Le pop-corn "micro-ondé" relâche un gaz toxique pour les poumons

L'infatigable Mike Adams, pourfendeur d'abus en tous genres, a récemment fait paraitre ce petit article (en nombre de lignes et non pas en importance) :

Vous pourriez être rassuré d'apprendre que le goût de beurre du popcorn "micro-ondé" vient d'une substance trouvée dans le beurre, mais vous ne devriez pas l'être. Ce produit chimique, dénommé diacétyle, est si toxique qu'il détruit couramment les poumons des employés des usines de popcorn micro-ondé, les affectant avec la maladie invalidante et irréversible connue sous le nom de "bronchiolitis obliterans".
La Bronchiolitis obliterans (pneunomathie organisée ou bronchiolite oblitérante) est si rare en dehors de cet environnement spécifique qu'elle est devenue plus communément connue comme le "poumon popcorn", d'après la cause originelle de la maladie.

Les professionnels de la santé connaissent ce risque depuis des décades, mais ont toujours affirmé que cela n'affectait que les gens respirant des concentrations particulièrement fortes dans des usines. Puis, en 2007, un homme qui mangeait régulièrement deux sachets de popcorn micro-ondé chaque jour a été diagnostiqué avec un "poumon popcorn", indiquant que le diacétyle envahit l'air et les poumons quand le popcorn micro-ondé est cuit. Désireux de rassurer les consommateurs, la plupart des fabricants de popcorn micro-ondé ont supprimé le diacétyle... pour le remplacer par des produits chimiques qui ont les mêmes effets.

Aujourd'hui, vous pouvez encore trouver du diacétyle dans de nombreux biscuits/snacks et même dans des aliments dits "naturels".
Assurez-vous de lire les ingrédients de tout aliment que vous avez l'intention de consommer, et assurez-vous qu'il ne contient pas de diacétyle (et pas "d'extrait de levure" non plus).

Sources:
http://www.naturalnews.com/024460_p...
http://www.naturalnews.com/023771_p...
http://www.aolnews.com/nation/artic...

25 Amazing Facts About Food, écrit par Mike Adams and David Guiterrez. Ce rapport* révèle des choses surprenantes sur l'origine de vos aliments et ce qu'ils contiennent réellement ! Téléchargez le rapport complet gratuitement en cliquant ici.

* Dont nous avons nombre d'équivalents en français dans des livres comme ceux de Marie-Monique Robin  Notre poison quotidien, ou Le monde selon Monsanto, ou celui d'André Pochon Les sillons de la colère : La malbouffe n'est pas une fatalité, ou encore celui de Fabrice Nicolino Pesticides : Révélations sur un scandale français...

NOTE - Je profite de cet article pour en rappeler un plus ancien traitant du four à micro-ondes**, catastrophée que je suis de constater que cet instrument de "dévitalisation" équipe encore des millions de cuisines, mais surtout horrifiée à la pensée de tous ces bébés à travers le monde dont le lait "chauffé au micro-ondes" pour les nourrir jour après jour va construire notre future humanité...
Mais "Haut les coeurs", restons positifs : il reste encore quelques irréductibles ici et là qui ont compris que la Vie se trouvait ailleurs que dans cet instrument en apparence si inoffensif et qui sait si bien séduire l'Homme pour l'attirer vers ses penchants naturels : la facilité et le confort !  Conscience... conscience... où es-tu ?

** La méthode de contrôle dite "des Cristallisations sensibles" sait mettre en évidence la perturbation moléculaire provoquée par un passage des aliments dans ce matériel considéré un peu trop vite comme "anodin"...

Colette