Veg an' Bio

Sauce à la russe (sauce salade ou trempette, au choix)

 

Inspirée d'une recette de Robert Alan Ross, cette sauce express pourra faire une vinaigrette colorée ou une sauce-trempette pour des bâtonnets de légumes (excellente avec des bâtonnets de concombre) :

• 2 petites betteraves rouges
• 1/3 de tasse d'huile de sésame
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1/2 c. à café de graines de moutarde jaune

Mixez le tout dans un blender jusqu'à consistance onctueuse. Vous devriez obtenir environ 30 cl.
Vérifiez si la quantité de citron ou de moutarde vous convient sinon ajustez.
La moutarde peut être remplacée par du raifort (si vous n'en avez pas du frais on en trouve en petits pots au rayon frais des magasins bio)

NOTE : J'ai utilisé cette sauce dans une salade, qui s'est révélée excellente, faite d'un mélange de pourpier (dont je viens de découvrir lors de mes cueillettes sauvages une véritable "mine" qui fait mon bonheur !) et de mâche, agrémentée de belles mûres sauvages (c'est le moment de les cueillir) et de tranches de pommes :

Colette

Profitez de la venue en France de deux grands spécialistes de l'alimentation vivante

Ces évènements nous sont proposés par Arletty Abady qui a le grand mérite de les organiser. Il s'agit donc :

• les 7, 9 et 10 septembre à Paris, du Dr JUBB (Présentation ci-dessous) - Voir la page d'Arletty sur sa venue, ainsi que les tarifs ici.
  

• les 27-28-29 octobre à Paris, de David Wolfe qui n'est plus à présenter dans le monde du "raw veganism" ("végétalisme cru") ! - Voir la page d'Arletty sur sa venue, ainsi que les tarifs ici.

 

 A partir du 5 septembre pour les conférences du Dr Jubb les prix montent de 10 euros sauf pour nos lecteurs qui continueront à bénéficier de l'ancien tarif  : Signaler à Arletty lors de votre inscription que vous venez de la part de Veg an'Bio.

 

Voici ce que dit Arletty du Dr Jubb, peu connu en France :

Le Dr. Jubb est  considéré comme un des pionniers aux Etats Unis dans l'alimentation vivante. Il a eu une énorme influence sur David Wolfe et toute la génération X qui suit ce mode de vie aux Etats Unis. Dr Jubb est un spécialiste dans le domaine de la nutrition ainsi qu'un écrivain et un chamane (reconnu par les aborigènes de son pays natal, l'Australie). Il est naturaliste et spécialiste du sang. Il était aussi le conseiller scientifique du  Dr Anne Wigmore. Il donne des conférences et des formations dans le monde entier sur la santé, la désintoxication du corps, le régime optimum, la vitalité ainsi que sur la composition du sang. Son émission The Universe Inside Our Mind (l'Univers dans Notre Tête) passe depuis plus de 10 ans à  la télévision New-Yorkaise. 

 

Photo: Dr David Jubb

Depuis 40 ans, le Dr. Jubb a été un pionnier dans les domaines de la neurologie, du langage, de la communication, des rôles masculin-féminin, de la fabrication du sang et il a fondé la biologie colloïdale, qui accède à la compréhension de la vie au niveau cellulaire.

Le Dr. Jubb a la faculté de lire dans le corps des autres comme dans un livre et est un pionnier des approches de la guérison sans intrusion chirurgicale ni médicaments. Il est considéré comme un des pontes de l'alimentation vivante.

Les connaissances et l'expertise du Dr. Jubb ont permis l'essor de la communauté crue aux Etats-Unis où, à  une époque, il tenait le seul café au monde servant de la nourriture vivante. Sa passion et sa persévérance à  diffuser le message sur la manière dont la nourriture influence notre corps et notre conscience l'ont amené à  rencontrer des premiers ministres, des présidents, des souverains (comme la princesse de Galles), des célébrités et des responsables d'organisations importantes.

Le Dr. Jubb habite en Australie où il continue ses études et ses recherches. C'est un privilège de le recevoir chez nous car il voyage très peu et c'est une rencontre qui peut changer votre vie.

Sa connaissance sur les cellules et leur fonctionnement lui a permis de guider, directement et indirectement, des milliers des personnes à se remettre de maladies chroniques telles que le Déficit d'Attention Chronique, certains types d'autisme, les syndromes bi-polaires, le cancer, les défaillances neurologiques et différentes maladies mentales. Des personnes qui n'avaient plus aucun espoir de mener une vie normale ont vu leurs symptômes disparaître et ont retrouvé une véritable qualité de vie grâce aux 40 années d'expérience du Dr. Jubb.

Selon le Dr Jubb il n'est pas impossible de se guérir, en fait c'est plus que possible.

 Vivre une vie qui en vaut la peine n'a pas besoin de rester un rêve.

 

Colette

Appel à lectrice ayant téléphoné à propos de son cancer

Au cas où... je lance cet appel en espérant que la lectrice m'ayant laissé il y a quelques semaines un message sur mon téléphone personnel  le lira. Son message, que j'avais eu le temps d'écouter mais... pas d'y répondre assez rapidement, a été éliminé de ma boîte vocale automatiquement et j'avais fait la faute de ne pas noter le numéro de téléphone correspondant. Je n'ai donc désormais aucun moyen de l'identifier ou de la rappeler.
Je reste à sa disposition pour toute information qu'elle souhaitait semble-t-il obtenir.

Colette

Petit programme de détox

Bien qu'un jeûne au jus soit une façon très efficace de détoxifier surtout si un nettoyage du colon y est associé, vous pouvez tout de même obtenir de très bons résultats en suivant ces quelques conseils :

Suite de cet article sur notre nouveau blog ici.

Nadège

 

Citation

 

"La vie est une sorte de cadeau qu'on possède un petit moment - seulement."

Herbjørg Wassmo

Pour être d'humeur plus égale ? Changer d'alimentation !

C'est ce dont témoignent Leslie et Susannah Kenton dans leur livre Raw Energy (publié en 1984), traduit en français sous le titre L'énergie du cru (Editions Jouvence). Dans cet intéressant livre elles relatent, tout au long des pages et des explications données, leurs propres expériences avec cet apport majoritaire de cru dans leur alimentation et les effets de ce changement. En voici quelques extraits :

Nous nous sentions merveilleusement bien dans notre peau. Voilà bien l'effet le plus important qu'eut sur nous notre régime en aliments crus, plus important encore que le fait d'augmenter notre résistance et notre énergie. Nous remarquions d'abord que ces impressions périodiques de découragement qui semblent venir de nulle part se raréfiaient. Maintenant elles sont très rares.

Suite de l'article sur notre nouveau site ici.

 

Colette

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Un encas "vegan" et nutritif

C'est celui que prend  Shea Lynn Baird, dans la matinée vers 10/11h00, quand sa journée est un peu débordante d'activités :

• 2 pommes
• 1 c. à soupe de maca
• 1 c. à soupe de graines de chia
• 2 c. a soupe de graines de lin moulues
• 20 amandes trempées
• 5 noix du Brésil
• 1 jet de lait d'amandes

Mixez le tout dans un blender, dégustez  et... continuez votre journée !

Colette

Cultiver la passion, savoir ce qu'on aime

Encore un judicieux conseil de Jinjee Talifero :

Nous devons souhaiter quelque chose pour être heureux. Savez-vous ce que vous aimez, ce qui vous réjouit, ce qui vous donne du bonheur ? Ou bien travaillez-vous juste pour survivre ?
Pour vous donner de l'amour, vous devez apprendre à connaître vos préférences, vos goûts, votre sens esthétique, vos penchants, et vos passions. Comment les trouver ? Immergez-vous dans les arts, allez à des évènements culturels, des concerts, des galeries d'art, écoutez de la musique, lisez des livres, regardez des films, lisez de la poésie, prenez un court d'art, écrivez une histoire courte, allez à une retraite, à un atelier de danse... Quoi que ce soit, faites-le !
Notez ce que vous aimez, ce qui vous excite, ce qui vous donne de l'énergie, ce qui vous fait rire ou sourire, ce qui vous réchauffe le coeur, ce qui vous inspire, ce que vous attendez,  qui vous admirez... et honorez-vous en vous donnant plus de ces choses, de ce temps, de ces expériences !

Ecrivez une liste de vos activités favorites ! Faites-en une aujourd'hui ! et au moins une heure par jour ensuite !

Colette

Contamination radioactive : où en sommes-nous ?

Il nous arrive de nous poser cette question, même si ( hélas et souvent tant mieux...) nous avons tous une faculté assez importante à oublier rapidement des évènements graves dont les effets ne sont pas éminemment et immédiatement visibles et surtout ne nous touchent pas de très près.
Mais c'est aussi ce que souhaiterait voir relaté par les autorités gouvernementales le laboratoire de la CRIIRAD qui se heurte à des refus successifs, qui inquiètent plus qu'ils ne rassurent, ainsi que le rapporte Univers-Nature ici.

Ce magazine donne aussi les dernières nouvelles du Japon et de l'attitude du gouvernement japonais face à une éventuelle nouvelle évacuation de sa population.

Colette

Citation

"Tout au long de notre vie,
nous quittons et nous sommes quittés.
Nous avons à renoncer à une grande part
de ce que nous aimons.
La perte semble être le prix
de l'agrandissement de la vie.
C'est aussi la source
de la plupart de nos progrès."

Jacques Salomé