Une recette qui pourra être adaptée en fonction des fruits que vous aurez sous la main, de préférence de saison et bien mûrs et qui constituera un excellent petit-déjeuner nourrissant voir un déjeuner pour les becs sucrés.
Je vous propose deux "parfums" dont les quantités représentent environ 3 portions "normales" ou 2 grosses.
Pommes / myrtilles :
- 2 grosses pommes
- 3 dattes dénoyautées
- 1/4 de tasse de myrtilles fraiches ou congelées
- 125 à 250 ml d'eau pure ou minérale
- 5 c. à soupe de graines de chia
Pêches / framboises :
- 2 ou 3 belles pêches bien mûres
- 3 dattes dénoyautées
- 1/4 de tasse de framboises fraiches ou congelées
- 125 ml d'eau pure ou minérale
- 5 c. à soupe de graines de chia
La préparation est la même pour les deux propositions.
Epluchez et épépinez ou dénoyautez les pommes ou les pêches (sauf si elles sont bio et que vous avez un blender très puissant). Mixez avec l'eau et les dattes jusqu'à consistance lisse. Versez cette purée dans un grand bol et ajoutez-y les graines de chia entières. Mélangez bien et laissez reposer une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps. La préparation va prendre une consistance gélatineuse comme du tapioca puisque les graines de chia sont mucilagineuses et absorbent jusqu'à 9 fois leur volume en eau.
Ajoutez ensuite les myrtilles ou les framboises et mélangez à nouveau. Laissez encore reposer une dizaine de minutes. N'hésitez pas à rajouter du liquide si vous trouvez le résultat trop épais à votre goût.
Vous pouvez ensuite déguster !
Nadège
Commentaires