Veg an' Bio: Détox par l'alimentation vivante !

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La modernité ce n'est pas d'aller plus vite, c'est d'avancer avec plus de sagesse.

Luca Giunti
(Extrait de "L'Urgence de ralentir")

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LIVRES
que nous aimons

Ceux de la boutique
et quelques autres :

Les incroyables vertus des smoothies verts
par Colette HERVÉ-PAIRAIN et Nadège PAIRAIN (aux Editions Jouvence) - Pour tout savoir sur la richesse nutritionnelle des smoothies verts, leurs effets sur la santé, leur facilité de réalisation, avec des recettes pour les quatre saisons et pour les enfants, l'utilisation de plantes sauvages... Une proposition de cure verte d'une semaine vous offre même la possibilité d'une remise en forme maison au moindre coût !
Préfacé par Victoria Boutenko et par le Dr Luc Bodin ce petit livre sera un encouragement et un soutien pour augmenter votre consommation de feuilles vertes variées :
La Méthode 3C,
une éducation pour la non-violence
par Michèle DREIDEMY - La méthode 3C s’est imposée à l’auteur au fil du temps à travers son expérience de professeur de yoga et de relaxologue. Inspirée de pratiques millénaires orientales associées à des pratiques plus modernes, cette méthode est pratiquée dans des établissements scolaires pour lutter positivement contre l’agressivité et favoriser la concentration et l’attention des élèves.
C’est un ouvrage essentiellement pratique qui permet aux adultes –parents, enseignants, éducateurs- d’appliquer aisément les exercices de la méthode. Voir le site.
La CONSCIENCE d'ÊTRE, ici et maintenant
par Jeanne GUESNÉ - Abandonner la course à l' "avoir" pour élargir la "conscience de l'être" dans ses dimensions les plus profondes, tel est le message de Jeanne Guesné. Ce livre m'accompagne depuis des années. J'y retourne sans cesse : c'est un inappréciable rappel à la présence et un inépuisable trésor par les questions qu'il pose. Il parle à tous avec des mots simples grâce au vécu "disséqué" d'une femme remarquablement douée pour ce type de partage.
GUIDE des ALTERNATIVES
Un guide très dense. Mine d'informations pour "vivre et travailler autrement". Des centaines d'adresses, d'infos diverses, allant des magasins Bio aux activités d'éveil pour enfants en passant par le racisme, les associations, la défense des femmes, l'habitat sain...cette page ne serait pas suffisante pour tout énumérer ! J'utilise toujours avec le même émerveillement la précédente édition.
RECETTES CRUES
par Angela STOKES. Pour connaître l'équipement à posséder, les aliments à acheter, et trouver des recettes simples, faciles, rapides. Ce livre est un soutien et un compagnon fidèle sur le chemin de l'alimentation crue, végétalienne et vivante.
LE RAPPORT CAMPBELL
"La plus vaste étude internationale sur la nutrition"
(Titre anglais : "The China study" - Voir le lien ci-dessous pour la version anglaise)

par le Pr T. Colin CAMPBELL.
Un indispensable pour toute personne voulant connaitre les effets de l'alimentation sur la santé. Permet de réviser sérieusement les diktats concernant les protéines animales. Remarquable, avec les résultats de travaux de dizaines de scientifiques.
THE CHINA STUDY

The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss and Long-term Health
THE LIVE FOOD FACTOR
The Comprehensive Guide to the Ultimate Diet for Body, Mind, Spirit & Planet
par Susan SCHENCK, avec Victoria BIDWELL.
Peut-être le livre le plus explicatif et le plus complet jamais écrit sur l'alimentation crue. Clair et impeccablement documenté, ce livre à lui seul suffirait pour tout connaître, à l'heure actuelle, sur le sujet.
En anglais seulement pour le moment.
52 SEMAINES EN CHEMIN VERS L'EVEIL
par Selim AÏSSEL. Adapté et présenté par Johan Hild.
Une carte d'état-major sur la route de la connaissance de soi. Clair, simple, efficace, concret. Un agenda et un guide durant ce dur voyage !
ANTICANCER
par David SERVAN-SCHREIBER, médecin - A l'immense mérite de débroussailler, d'éclairer et d'informer sur des voies salvatrices, dont on nous parle trop peu dans la corporation encore beaucoup trop rigide, où officiait l'auteur (ce qui explique les attaques dont il avait pu faire l'objet). Devrait élargir l'horizon médical d'un grand nombre.
Voir son site et notre article de Juin 2011.
CONSCIOUS EATING
par Gabriel COUSENS, médecin psychiatre, nutritionniste, diplômé en médecine ayurvédique... Une véritable encyclopédie, couvrant toutes les informations possibles relatives à l'alimentation et sa relation à la santé, en passant par les différents types de constitution. Observations durant 30 ans d'expériences et de soins avec l'alimentation vivante et crue. Il y a même des recettes.
IMPRESSIONNANT !
Traduction française faite chez ECO-BIO, disponible désormais en téléchargement ici.
GREEN for LIFE
en anglais, par Victoria BOUTENKO - Pour découvrir l'importance des légumes-feuilles, le plus vert foncé possible, seuls aliments sur terre à réunir la totalité des nutriments dont le corps humain a besoin.
Un INDISPENSABLE !
Déjà traduit en plus de 40 langues (succès quasi-planétaire), sa traduction française réalisée est en attente d'édition.

DVD
que nous apprécions

L'alimentation vivante :
"Le Cru, ma cuisine santé"
par Dany culaud
Des recettes simples, rapides, savoureuses et bon marché pour vous initier de manière ludique à l'alimentation vivante, le tout en 80 minutes ! Bien qu'intitulées "recettes de printemps", elles peuvent facilement être réalisées presque toute l'année.
SUPER SIZE ME
par Morgan Spurlock
Un documentaire décapant destiné à nous interpeller : Que se passerait-il si vous ne vous nourrissiez que dans les fast-foods ?
C'est ce qu'a fait l'auteur pendant 30 jours sous la surveillance de 3 médecins, et qu'il nous fait partager. Grave, parfois drôle, impitoyable et réaliste.
Un film à faire circuler dans les écoles pour sensibiliser les jeunes populations à l'importance de leurs choix alimentaires quant aux conséquences inévitables sur leur santé.
RELAXATION
jeunes enfants
adolescents
femmes enceintes
par Michèle DREIDEMY
Trois DVD réalisés par une experte dans ce domaine, professeur de yoga (spécialisation enfant) et relaxologue.
A des périodes de "construction" toutes particulières de la vie (futurs adultes et grossesse), qui peuvent évidemment être étendues au quotidien de tout un chacun, elle guide avec bonheur et talent vers une relaxation profonde, source essentielle d'équilibre et de bien-être. Un cadeau précieux à faire ou à se faire.
REVITALISATION
par Ennéa Tess Griffith
Les exercices du SAMADEVA conduisent à une détente profonde au cours desquels le physique et le mental peuvent se régénérer en se débarrassant de toutes les vibrations négatives accumulées. Pour apprendre à se relaxer, à lâcher prise, afin de mieux gérer sa vie. Il suffit de 20 petites minutes de "pause" pour une meilleure journée : une routine qui améliore le quotidien.
La richesse et la profondeur du travail d'Ennéa Tess Griffith sont un gage supplémentaire de qualité quant à l'efficacité de la méthode.

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04 avril 2011

Détox par l'alimentation vivante !

Il nous est régulièrement demandé par nos lecteurs s'il y a des lieux en Fance où s'éduquer à l'alimentation vivante par la pratique : un stage avec un(e) spécialiste est évidemment le meilleur moyen. Ci-après vous trouverez le programme proposé par Claudine Richard en France, avec un enseignement "détox". (Voir aussi notre page "Autres liens intéressants" dans la colonne de droite de ce blog pour d'autres régions et pour le Canada).

Un esprit sain dans un corps sain... c'est l'opportunité qu'offrent les retraites Joy for life de Victoria Boutenko . Pour ceux d'entre vous qui sont anglophones et qui peuvent s'offrir ce luxe "utile", vous trouverez ci-dessous le programme de la retraite organisée en Suède en juin.

En France

Le Printemps est de retour et avec lui, le soleil et l’énergie de vie et de renouveau que nous pouvons tous ressentir et qui nous donnent envie de nous purifier et de nous alléger.

Pour vous aider à concrétiser votre remise en forme des beaux jours :

Consultation et accompagnement personnalisé : sur RDV

Pour un programme de remise en forme individualisé, adapté à votre terrain et à votre mode de vie.

Détox et Délices de Printemps : samedi 9 et dimanche10 avril 2011 de 10h00 à 16h30

Un week-end de naturopathie et d’alimentation vivante avec des programmes complets de détox de printemps, menus et recettes légères et gourmandes, techniques pratiques de détoxination : un véritable mode d’emploi pour retrouver la forme au retour des beaux jours !

Détails et inscription : ici

Séjours de remise en forme par l’alimentation vivante : 16-25 juin et 11-27 août 2011

Pour vivre une expérience unique selon les principes d’Ann Wigmore et de l’Institut Hippocrate : une super remise en forme accompagnée d’une véritable formation vous permettant d’apprendre à mettre en place une hygiène de vie saine et vitalisante au retour.

Détails et inscriptions (à imprimer recto-verso) : ici

En Suède :

Joy for Life Retreat in Sweden

Seven days of green smoothies by Victoria Boutenko and The Work of Byron Katie, presented by Tom Compton

June 6th (Monday) to June 12th (Sunday), 2011

The Joy for life Retreat is a unique opportunity to nourish and rejuvenate your health while embracing the opportunity for self realization

Our retreat in Sweden will be held at Mundekulla Retreat Center, peacefully and beautifully located.

At the Joy for Life Retreat, our days are packed with activities. Green smoothies made from fresh organic produce, are served four times daily and documentaries from Victoria’s personal collection are shown on a big screen every evening.

Victoria Boutenko lectures twice a day. Some of the topics she covers include:

Understanding Detox
The Self-Healing Ability of the Body
History of Eating
Strengthening Immunity
Taking Care of Skin, Hair, Teeth and Eyes
The Nutritional Value of Greens
Traveling with Raw Foods
Women’s Health
Organic vs. Conventional
Raw Food on a Budget
Parasites
Colon Health
Q & A

Tom Compton guides the daily workshops introducing the work of Byron Katie, which help:

To identify stressful thoughts
To question stressful thoughts
To live with less fear
To minimize stress in everyday life
To resolve conflicts
To improve relationships

Valya Boutenko teaches a morning fitness program and yoga. She also lectures on:

Food Demo: Green Smoothies for Any Occasion
Restoring Vision Naturally
Helping Children Become Healthy
Q & A

Sergei Boutenko leads a variety of workshops:

Wild Edible Walk
The Nutritional Superiority of Greens
Salsa Dancing
Short distance hikes
Q & A

Cost: $995.00 per person. This price includes all workshops, meals, and educational materials. The price does not include accommodations. Accommodations cost between $25 to $75 per day, from dorm to private room.

For more details please visit: Joy For life Retreat web site.

NOTE - Faute de moyens financiers pour participer à ces différents séjours de rêve, ne vous découragez pas.... il vous reste encore l'option gratuite, mais demandant plus d'efforts il est vrai, de décortiquer notre blog pour y trouver toutes les informations vous permettant de concocter votre propre formation à l'alimentation vivante !

Colette

Rédigé le 04 avril 2011 à 10:45 dans JEÛNER - CURES DETOX, MANGER CRU, pourquoi et comment ?, NEWS - La Gazette, NUTRITION - Suggestions, informations, SMOOTHIES VERTS & AUTRES - divers | Lien permanent

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Veg an'Bio a déménagé !

Pour suivre nos dernières publications nous vous invitons à vous connecter sur notre nouveau site web qui conserve le même nom, seule l'adresse a changé :

http://www.veganbio.com/

Sac à lait /filtre à jus

Boc à lavement

Notre Livre d'OR

Quelques marques de sympathie et d'encouragement

PLATS CRUS
en images

EVÈNEMENTS
Agenda

Widgecolo by écolo | produit bio

SITES
qui nous sont utiles

Autres LIENS intéressants

Une liste non exhaustive de liens qui peuvent être utiles

Les restos à encourager en FRANCE

42 degrés
109, rue du Faubourg Poissonnière - PARIS 9ème
Se désignant comme le 1er et unique restaurant de bistronomie 100% RAW VEGAN de Paris ! - Voir les avis de consommateurs sur leur page Facebook : nous n'avons pas encore testé... Tél. : 09 73 65 77 88.: (42 degrés)
DIETETIC SHOP
11, rue Delambre - PARIS 14ème
Un précurseur du Bio depuis 1969 ! M'a presque sauvé la vie grâce à ses délicieux jus frais (pas verts...) lors d'un jeûne aux jus et d'un passage à Paris il y a quelques années...Les végétaliens crudivores peuvent y trouver leur bonheur, mais principalement tous les autres : cuisine faite devant vous. Et c'est bon, frais et Bio. Petite épicerie sur place.: (DIETETIC SHOP)
EASYBYO
Pôle de la maison - 15, rue Arthur Rimbaud - 37100 TOURS
Ici c'est l'excellence des produits qui domine (Tout y est BIO et frais), talonnée par l'élégance et la justesse des saveurs. Amateurs de végétal, précipitez-vous, les légumes abondent, crus et cuits ! Mais amis carnivores vous y trouverez aussi votre compte. Allergiques de tous bords ici on a pensé à vous. Un lieu rare, à ne rater à aucun prix (Tarifs TRES raisonnables). Tel. : 02 47 51 28 10: (EASYBYO)
LE GRENIER de NOTRE-DAME
18, rue de la Bûcherie - PARIS 5ème
A fait ses preuves depuis 30 ans ! Un grand choix de plats tous végétariens (certains végétaliens) excellents (cuits et crus), où vous pouvez sans crainte amener vos amis carnivores : ils devraient s'y régaler. Jus de légumes faits à la demande. Prix honnêtes, et un plat peut suffire.: (Le GRENIER de NOTRE-DAME)
LOVING HUT
92, Bd Beaumarchais - PARIS 11ème
Cuisine vegan (végétalienne) absolument DÉLICIEUSE, avec un petit choix de "cru" (pas assez à mon goût...). Y manquent, comme presque partout, les jus VERTS ! Considéré par beaucoup comme le meilleur "vegan" de Paris. Vaut le détour, autant pour sa cuisine que pour la gentillesse de ses gérants (...mais pas pour le décor !).: (LOVING HUT)
POUSSE POUSSE
7, rue Notre-Dame de Lorette - PARIS 9ème
Propose des plateaux d'herbe de blé. A noter, c'est suffisamment rare en France : Jus d'herbe de blé à consommer sur place. Assiettes végétales "vivantes". Ici les végétaliens crudivores (ou en anglais : raw vegan) trouveront à se sustenster. Ateliers de cuisine.: (POUSSE-POUSSE)

Les restos à encourager en GRANDE-BRETAGNE

FOOD FOR THOUGHT
31, Neal Street - Covent Garden - LONDON WC2
Un petit trésor végétarien à découvrir (en dehors des heures de pointe... car sinon vous risquez d'attendre : la foule y est dense, vu l'espace) où l'abondance des portions ravira les bons appétits. Nous aimons beaucoup ce petit nid chaleureux : au sous-sol. A l'étage : réservé au take-away (à emporter). Prix très, très raisonnables.: (FOOD for THOUGHT)
SAF'
152/154 Curtain road - Shoreditch - LONDON EC2A
Voici le 3ème maillon de la chaîne de restos "crus" commencée à Istanbul, et poursuivie à Munich, par le chef new-yorkais Chad Sarno. Quelques plats "cuits" sont proposés... Les présentations sont superbes, les plats excellents... et méritent le détour pour découvrir la haute gastronomie de la cuisine "crue". Pas vraiment les tarifs d'un routard, mais la qualité a toujours un prix !: (SAF)
VITAO
74, Warbour Street - LONDON W1F
Un resto végétarien donnant un luxe d'informations sur son petit dépliant. Semble très "puriste" dans la qualité de ses produits. Tout est appétissant... Vous pouvez aussi n'y consommer qu'un thé dans l'après-midi (il y a un grand choix version ayurvédique). Très agréable. Cuisine vegan excellente mais peu de cru (quelques salades et gâteaux). Plats à emporter. Le propriétaire a ouvert une autre unité dans le même quartier (Soho) plus consacré au "cru" avec organisation d'évènements. Visite envisagée.: (VITAO)

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Manger vivant et végétal pour vivre sain et dynamique !

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