Veg an' Bio

Réapprovisionnement de la boutique

Un petit mot pour vous tenir au courant du réapprovisionnement de certains produits de la boutique. Sont donc revenus :

• la purée crue de noix de Grenoble
• la purée crue de graines de sésame
• les tablettes de chocolat cru HI BUZZ et HI CRUNCH
• les graines de chia en paquets de 1 kg
• le cacao cru en poudre en paquets de 100 g et de 500 g
• la poudre de caroube crue en paquets de 500 g
• les éclats de fèves de cacao cru en paquets de 100 g
• les graines de courges en paquets de 500 g
• la poudre de maca en paquets de 500 g
• le sel noir fin de l'Himalaya

Deux nouvelles références viennent de rejoindre les rayons qui vous plairont autant qu'à moi, je l'espère :

• les chips crues de kale (variété de chou) au goût fromagé : ma nouvelle addiction !
• la poudre de kelp, très riche en iode, à ajouter à vos boissons, salades ou autres préparations culinaires.

Je vous souhaite une excellente journée !

Nadège

Venez nous rencontrer et découvrir les fabrications M.V.V.

Lors de nos animations, vous pourrez désormais vous procurer sur place notre livre "Les incroyables vertus des smoothies verts",  auquel nous nous ferons un plaisir d'ajouter une dédicace si vous le souhaitez !

Et vous pourrez évidemment, comme à l'habitude, goûter les fabrications déshydratées de M.V.V. ainsi que quelques autres produits de la boutique, si Nadège est présente.

Colette

 

Régimes amaigrissants ou entraînements sportifs : 8 causes des échecs

Cet article traduit de l'anglais a été écrit par Tom Venuto, que nous avons déjà précédemment évoqué, et est rapporté par Jim Carey :

Nous avons de toute évidence un problème d'obésité en Amérique et dans beaucoup d'autres pays sur notre planète. Cependant,  j'affirme que nous n'avons pas de problème de perte de poids à ce jour. Au cas où vous seriez troublé par cette apparente contradiction, regardez les statistiques :

• Selon une étude de l'université d'Oxford publiée dans le "International Journal of Obésity", dans les 3 à 5 ans, environ 80 % de tous ceux qui perdent du poids ont repris le poids perdu, et souvent en ont repris un peu plus.

• Selon des recherches par le "National Weight Control Registry", ce taux de rechute peut aller jusqu'à 95%.

• En comparaison, les taux de rechute pour la dépendance à la drogue, l'alcool et le tabac ont été évalués à 50-90 %.

Ceci signifie que des tas et des tas de gens ont perdu du poids "avec succès". Mais peu s'y sont maintenus. Par conséquent, nous n'avons pas de problème de perte de poids, nous avons un problème de rechute de poids ; nous avons le problème de "ne pas le conserver". Vous êtes d'accord ?

Suite de l'article sur notre nouveau blog ici.

Colette

 

Citation

 

"La pierre précieuse ne peut être polie sans frottements, et l'homme ne s'accomplit pas sans subir d'épreuves."

Pensée bouddhiste

Soupe chinoise douce et crue

Cette soupe utilise le miso qui nous est actuellement recommandé pour lutter par le "yang" contre les effets "yin" de cette redoutable pollution radioactive qui nous menace tous :

• 2 grosses carottes, hachées
• 2 tiges de céleri, hachées
• 2 pommes épépinées et hachées
• 1/2 avocat
• 1/2 betterave, pelée et hachée
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe de miso cru, non pasteurisé
• 1/2 c. à café de cinq épices
• 1/4 c. à café de sel
• 1 tasse de pousses de tournesol*
• 2 tasses d'eau

Mixez le tout dans un blender jusqu'à consistance crémeuse.

* Si vous n'en avez pas, remplacez-les par d'autres jeunes pousses ou tendres verdures.

 

(Recette de Rose Lee Calabro dans The Complete Book of Raw Food )

Colette

 

Plantes médicinales et "carcan européen"... suite du feuilleton

Nombreux sont ceux qui s'inquiètent du devenir de ce patrimoine universel que devrait être la libre circulation des plantes sauvages (et souvent médicinales), et qui sont perturbés par ce récent afflux d'informations de tous bords interprétant l'application prochaine de nouvelles lois. Je leur propose donc de lire ce message de François Couplan.

J'approuve personnellement sa vision des choses et sa présentation des faits. A chacun d'apprécier.

Colette

Radioactivité : actualités au jour le jour

Il semble que beaucoup de personnes soient très inquiètes au sujet des conséquences sur leur vie de cette catastrophe japonaise et les recherches effectuées sur Google le montrent clairement. Chacun cherche à en savoir plus sur la radioactivité, n'ayant qu'une confiance toute relative dans les annonces officielles (chat échaudé....), même si celles-ci semblent, actuellement, la plupart du temps fiables.

Si vous voulez vous tenir informés, au jour le jour, par une instance indépendante, sérieuse, je vous suggère de vous connecter régulièrement sur le site de la CRIIRAD qui donne ici les dernières nouvelles. Quand vous serez sur le site de cette organisation (parce que le lien donné ci-dessous ne semble pas fonctionner à partir d'ici) vous pourrez cliquer sur ce bandeau  :

        Accidents nucléaires au Japon : dossier spécial

 

L'inquiétude, l'affolement, le stress, ne changeront pas les choses qui "sont". Gardons notre énergie intacte pour faire ce qu'il nous reste à faire : s'informer pour agir là où c'est possible dans l'immédiat, c'est-à-dire dans notre assiette*.

Et pour l'avenir, si ce n'est pas déjà fait, penser à nos choix de consommation : que voulons-nous pour nos enfants, petits-enfants, générations à venir ?

Consommer bêtement pour simplement jouir du présent ou imaginer les conséquences de chacun de nos choix (de mode de vie, d'achats au quotidien, de comportement) et privilégier la Vie, présente et à venir, dans tous nos actes ?   C'est de ce choix que dépendra le futur des jeunes générations, et au train où vont les choses elles auront bien des reproches à nous faire ! 

* Vous pouvez voir dans les articles ci-après ce qu'il en est des aliments à privilégier :

• Nucléaire et Radioactivité : Conseils... suite
• Radioactivité à l'ordre du jour : ce qu'il est bon de savoir

 DERNIERE MINUTE : voir ici un protocole assez simple expérimenté avec succès, semble-t-il, par un médecin japonais  lors de la catastrophe d'Hiroshima.
 

 Colette

Ragoût épicé (cru) au quinoa

Une recette proposée par Jali et qui me semble bien attrayante. Ne l'ayant pas encore essayée, si vous le faites avant moi ne manquez pas de nous faire part de vos impressions !

• 2 tasses (500 ml) de quinoa germé
• 1/3 tasse (80 ml) d'oignon haché
• 2 tasses (500ml) de chou-fleur défait en petits bouquets
• 2 tasses (500 ml) de brocoli défait en petits bouquets
• 1 courgette moyenne hachée (ou râpée gros)
  
• 1/4 de tasse (60 ml) de persil frais haché
• 5 c. à soupe (75 ml) d'huile d'olive
• 1 c. à thé (5 ml) de curcuma
• 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre de chili
• 1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais râpé
• 1/2 c. à thé 2 ml) de cannelle
• 2 c. à thé (10 ml) de poudre d'oignon *
  
• 2 c. à thé (10 ml) d'Herbamare (Sel aux herbes) ou autre sel
• 1/4 de tasse (60 ml) de noix de coco râpée

Mélanger le tout dans un grand saladier.

Donne 5 parts.

* Si vous ne le trouvez qu'en flocons (dans les petits flacons d'épices), assurez-vous qu'il est bien sec (sinon faites-le sécher davantage dans un déshydrateur ou l'entrée d'un four) et mixez-le dans un moulin à café (qui ne sert pas au café !).

NOTE - Il pourrait être intéressant de préparer le brocoli, comme le fait Cherie Soria, en le couvrant pendant 1 ou 2 minutes avec de l'eau presque bouillante, de l'égoutter et de le plonger de suite dans de l'eau froide. Il garde ainsi une magnifique couleur et semble ainsi plus digeste pour certaines personnes.

Colette

Citation

 

"Si tu ne profites pas du temps que tu as de libre, tu n'en profiterais pas davantage quand ce temps serait dix fois plus considérable."

Alexandra David-Neel

Smoothie vert "Stellaria"

 

Cette modeste petite plante très commune qu'on peut trouver partout, en grandes colonies dans les endroits plutôt humides, aussi appelée "mouron des oiseaux" et qui a de minuscules fleurs blanches* comme de petites étoiles (d'où ce nom de "stellaria" ou stellaire - dans le cas présent : stellaria media), est utilisée dans ce smoothie par Sergei Boutenko  (Fresh: The Ultimate Live-Food Cookbook, livre qu'il a écrit avec sa soeur Valya) :

• 3 tasses 1/2 de stellaire (mouron des oiseaux) fraîchement cueillie
• 1/2 tête de Romaine
• 2 poires bien mûres
• 1 tasse de jus de pomme
• 1/2 c. à café de cannelle en poudre
• 1/2 tasse de glaçons

Mixez le tout dans un blender jusqu'à parfaite onctuosité.  Pour 2 ou 3 parts.

* celle qui a des fleurs rouge/orange n'est pas comestible, elle est considérée comme étant toxique.

Colette