Un grand merci au site australien RawPleasure qui nous gratifie de cette simplissime recette. Tellement simple qu'on a envie de les préparer sur-le-champ !
Pour préparer ces petites douceurs il vous faut :
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1/4 de tasse de sirop d'agave
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1/2 tasse de beurre de cacao fondu
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1/3 de tasse de poudre de cacao
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2 tasses d'amandes réactivées*
* Il s'agit d'amandes qui auront été trempées 8 à 12 heures, rincées, puis laissées dans un endroit sombre durant 24 heures et enfin déshydratées pendant 24 à 36 heures (ce que vous pouvez faire dans un four pouvant descendre à 50° -grand maximum- ou bien dans un four à sa T° la plus basse, porte ouverte).
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Tout d'abord faire fondre le beurre de cacao.
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Mélanger beurre de cacao, cacao en poudre et sirop d'agave jusqu'à parfait amalgame.
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Ajouter dans ce mélange les amandes réactivées. Bien les mélanger pour qu'elles soient enrobées de chocolat.
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Etaler ces amandes sur une feuille Téflex posée sur un plateau de déshydrateur (Vous pouvez utiliser autre chose mais ce système est pratique).
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Mettre le tout dans le réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat ait durci.
- Dégustez !
Et au cas où une vidéo vous serait d'une quelconque utilité pour cette recette enfantine, voilà ce que RawPleasure nous propose :
Colette
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