Ceux de la boutique
et quelques autres :
Les incroyables vertus des smoothies verts
par Colette HERVÉ-PAIRAIN et Nadège PAIRAIN (aux Editions Jouvence) - Pour tout savoir sur la richesse nutritionnelle des smoothies verts, leurs effets sur la santé, leur facilité de réalisation, avec des recettes pour les quatre saisons et pour les enfants, l'utilisation de plantes sauvages... Une proposition de cure verte d'une semaine vous offre même la possibilité d'une remise en forme maison au moindre coût !
Préfacé par Victoria Boutenko et par le Dr Luc Bodin ce petit livre sera un encouragement et un soutien pour augmenter votre consommation de feuilles vertes variées :
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La Méthode 3C,
une éducation pour la non-violence
par Michèle DREIDEMY - La méthode 3C s’est imposée à l’auteur au fil du temps à travers son expérience de professeur de yoga et de relaxologue. Inspirée de pratiques millénaires orientales associées à des pratiques plus modernes, cette méthode est pratiquée dans des établissements scolaires pour lutter positivement contre l’agressivité et favoriser la concentration et l’attention des élèves.
C’est un ouvrage essentiellement pratique qui permet aux adultes –parents, enseignants, éducateurs- d’appliquer aisément les exercices de la méthode. Voir le site.
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La CONSCIENCE d'ÊTRE, ici et maintenant
par Jeanne GUESNÉ - Abandonner la course à l' "avoir" pour élargir la "conscience de l'être" dans ses dimensions les plus profondes, tel est le message de Jeanne Guesné. Ce livre m'accompagne depuis des années. J'y retourne sans cesse : c'est un inappréciable rappel à la présence et un inépuisable trésor par les questions qu'il pose. Il parle à tous avec des mots simples grâce au vécu "disséqué" d'une femme remarquablement douée pour ce type de partage.
GUIDE des ALTERNATIVES
Un guide très dense. Mine d'informations pour "vivre et travailler autrement". Des centaines d'adresses, d'infos diverses, allant des magasins Bio aux activités d'éveil pour enfants en passant par le racisme, les associations, la défense des femmes, l'habitat sain...cette page ne serait pas suffisante pour tout énumérer ! J'utilise toujours avec le même émerveillement la précédente édition.
RECETTES CRUES
par Angela STOKES. Pour connaître l'équipement à posséder, les aliments à acheter, et trouver des recettes simples, faciles, rapides. Ce livre est un soutien et un compagnon fidèle sur le chemin de l'alimentation crue, végétalienne et vivante.
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LE RAPPORT CAMPBELL
"La plus vaste étude internationale sur la nutrition"
(Titre anglais : "The China study" - Voir le lien ci-dessous pour la version anglaise)
par le Pr T. Colin CAMPBELL.
Un indispensable pour toute personne voulant connaitre les effets de l'alimentation sur la santé. Permet de réviser sérieusement les diktats concernant les protéines animales. Remarquable, avec les résultats de travaux de dizaines de scientifiques.
THE CHINA STUDY
The Most Comprehensive Study of Nutrition Ever Conducted and the Startling Implications for Diet, Weight Loss and Long-term Health
THE LIVE FOOD FACTOR
The Comprehensive Guide to the Ultimate Diet for Body, Mind, Spirit & Planet
par Susan SCHENCK, avec Victoria BIDWELL.
Peut-être le livre le plus explicatif et le plus complet jamais écrit sur l'alimentation crue. Clair et impeccablement documenté, ce livre à lui seul suffirait pour tout connaître, à l'heure actuelle, sur le sujet.
En anglais seulement pour le moment.
52 SEMAINES EN CHEMIN VERS L'EVEIL
par Selim AÏSSEL. Adapté et présenté par Johan Hild.
Une carte d'état-major sur la route de la connaissance de soi. Clair, simple, efficace, concret. Un agenda et un guide durant ce dur voyage !
ANTICANCER
par David SERVAN-SCHREIBER, médecin - A l'immense mérite de débroussailler, d'éclairer et d'informer sur des voies salvatrices, dont on nous parle trop peu dans la corporation encore beaucoup trop rigide, où officiait l'auteur (ce qui explique les attaques dont il avait pu faire l'objet). Devrait élargir l'horizon médical d'un grand nombre.
Voir son site et notre article de Juin 2011.
CONSCIOUS EATING
par Gabriel COUSENS, médecin psychiatre, nutritionniste, diplômé en médecine ayurvédique...
Une véritable encyclopédie, couvrant toutes les informations possibles relatives à l'alimentation et sa relation à la santé, en passant par les différents types de constitution. Observations durant 30 ans d'expériences et de soins avec l'alimentation vivante et crue. Il y a même des recettes.
IMPRESSIONNANT !
Traduction française faite chez ECO-BIO, disponible désormais en téléchargement ici.
GREEN for LIFE
en anglais, par Victoria BOUTENKO -
Pour découvrir l'importance des légumes-feuilles, le plus vert foncé possible, seuls aliments sur terre à réunir la totalité des nutriments dont le corps humain a besoin.
Un INDISPENSABLE !
Déjà traduit en plus de 40 langues (succès quasi-planétaire), sa traduction française réalisée est en attente d'édition.
Très interessantes précisions, merci !
Rédigé par : Adeline | 09 mai 2010 à 12:28
En effet très interessant à savoir tout ça surtout pour l'avocat, bizarre lol
Rédigé par : www.facebook.com/profile.php?id=1344721294 | 09 mai 2010 à 15:04
Bonjour !
Les noyaux d'abricots peuvent être ouverts comme les amandes: la coque est dure, mais l'amande est délicieuse.
Ils contiennent un peu d'arsenic, comme les pépins de pommes. Mais pas de danger si on les consomme avec modération.
Un immense merci pour toutes ces recettes !
Rédigé par : Marion | 09 mai 2010 à 21:31
Vous avez tout à fait raison ! D'ailleurs j'ai souvent vu ceux qui font des confitures d'abricot (oh... les affreux !!!) avoir l'habitude d'utiliser les amandes des noyaux pour "ajouter du parfum"...
Merci pour ce message.
Colette
Rédigé par : Colette et Nadège | 09 mai 2010 à 22:55
Pour ma part j' ai tjrs manger les pépons de la pomme , a vrai dire la pomme entièrement
aucun trogon!!!
Rédigé par : mamzelle yaya | 19 mai 2010 à 13:20
Bonjour,
J'aimerais ajouter une précision importante sur la toxicité des noyaux et pépins. Après vérification sur Wikipédia, j'ai découvert qu'ils ne contiennent pas d'arsenic, mais du cyanure.
Quelques éléments importants concernant la toxicité du cyanure:
- La graine la plus riche en cyanure est l'amande amère. L'ingestion de 50 amandes amères peut causer la mort d'un homme (moins pour un enfant). Le goût d'amande amère indique la présence de cyanure, également dans une autre graine.
- La cuisson des aliments élimine tout risque d'intoxication au cyanure. Les racines de manioc, aliment de base dans certains pays, doivent toujours être consommées cuites à cause de leur forte teneur en cyanure. Attention donc à ne pas faire des essais d'alimentation crue avec n'importe quel produit...
- Le cyanure contenu dans les plantes est complètement dégradé par le corps, s'il est pris par petites doses. Il n'existe pas de risque d'intoxication "à la longue" avec le cyanure. A l'inverse, les métaux lourds s'accumulent dans le corps et créent des facteurs de risque de maladies qui augmentent avec les années (plomb, mercure, arsenic...).
- Dans la littérature, on mentionne même la mithridatisation au cyanure: si on en absorbe régulièrement des petites doses, le corps devient plus résistant et on peut supporter des doses plus élevées.
Le cyanure est toujours d'origine organique. Il est produit par les plantes, les bactéries, les algues et les moisissures.
J'ai trouvé toutes ces infos sur Wikipédia:
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cyanure
ainsi que dans l'article sur l'arsenic.
Amitiés à tous !
Marion
Rédigé par : Marion | 19 août 2010 à 10:43
Merci beaucoup pour cet intéressant message. Aucun des auteurs que j'ai pu consulter na jamais évoqué le cyanure, mais seulement l'arsenic.
Il est bien évident qu'il ne faut pas manger sous forme crue n'importe quoi. Je pense à Gandhi qui disait : Ce qui ne peut pas se manger cru ne devrait pas se manger cuit... Bien sûr on ne se laisse pas mourir de faim et parfois, quand on na pas le choix, il faut faire avec ce qui est disponible, quitte à le cuire !
Il est vrai aussi qu'on s'habitue à tout, même mal... Et il n'est pas question de faire des noyaux et autres pépins la base de sa nourriture !!!
Colette
Rédigé par : Colette et Nadège | 19 août 2010 à 12:38