Avoir le poids idéal sans se priver ? Le régime d'un mannequin.

Voici la traduction d'une lettre d'un mannequin adressée au magazine Get Fresh :

(...) Je suis mannequin. Originaire de Russie, je vis maintenant à New York. Il y a deux ans, j'ai découvert l'alimentation vivante et cela est devenu non seulement mon régime mais aussi mon mode de vie. Un mannequin avec lequel je travaillais, a apporté un jour, à la séance photo, un livre sur l'alimentation vivante et elle buvait ce que je croyais être un milkshake. Lorsque je lui demandais, elle me dit qu'il s'agissait d'un lait d'amandes miel / fruit de la passion ! Je lui empruntai le livre et le lu toute la nuit. Le jour d'après, je suis allée à la librairie et ai acheté cinq livres de plus sur l'alimentation vivante.

J'ai commencé à rechercher les propriétés de guérison des aliments crus et vivants et j'ai lu de nombreuses histoires miraculeuses, y compris comment des gens se sont soignés de maladies graves. Je n'avais aucun problème de santé mais en tant que mannequin j'étais tout le temps au régime. Je devais dire non à beaucoup d'aliments que j'aimais. Depuis que j'ai découvert l'alimentation vivante, je ne suis plus au régime. Je profite de fruits et de légumes magnifiques, de noix et de graines, de desserts et de chocolat cru ! J'ai découvert qu'il y avait tellement de goûts différents que la nature nous offrait ! Et chaque fois que je fais un smoothie vert, un jus vert ou une salade, je m'arrête une seconde et apprécie les magnifiques couleurs des aliments vivants, naturels et biologiques !

Par un quelconque miracle, j'ai découvert que je vivais juste à deux pâtés de maisons de Pure Food and Wine ( restaurant ne proposant que des plats crus)*, le restaurant haut de gamme tenu par Sarma Melngailis. Ils proposent un super menu à emporter et je suis devenue une cliente régulière.

Je ne suis pas crudivore à 100% et les personnes qui sont totalement dédiées à ce mode alimentaire et ce mode de vie sont mes sources d'inspiration ! Si je cuis des aliments, je m'assure qu'ils sont vegan (végétaliens), légers et bien associés.

Ma peau est devenue si nette que les maquilleurs n'utilisent plus jamais de fond de teint sur moi. Je reste facilement à mon poids optimum et j'ai des masses d'énergie.

Merci L'alimentation vivante et merci Get Fresh !

Valentina, New York.

* Quand vous voyez indiqué dans la présentation du restaurant qu'aucun plat n'est chauffé au-delà de 118° il s'agit évidemment de degrés Fahrenheit (ce restaurant est aux USA) ce qui équivaut à  43°C environ pour nous.

Nadège