Le plein d'énergie en un petit-déjeuner de saison avec peu de sucre, idéal pour ceux qui surveillent leurs apports glucidiques.
Pour 1 ou 2 personnes selon l'appétit et les efforts à fournir :
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 2 cuillères à soupe de baies de Goji (ou mieux des physalis séchés, car de saison et pouvant être local si préparés vou-même)
- 1 poignée de noisettes grossièrement hachées
- 1/4 tasse de graines de tournesol
- 1 tasse d'eau
Mettre tous les ingrédients à tremper dans l'eau pendant un minimum de 15 minutes, le mieux étant de les laisser une nuit entière.
Après le trempage, ajoutez les ingrédients suivants :
- 1 cuillère à café de Maca en poudre
- 1 cuillère à café de Lucuma en poudre
- 1 belle pincée de cannelle en poudre
- 1 poignée de mûres fraîches ou congelées
Mélangez et dégustez.
A partir de cette recette, vous pouvez bien sûr varier les plaisirs :
- Les noisettes peuvent être remplacées par des amandes ou des noix
- Les baies de Goji par des raisins secs, des pommes séchées, des morceaux de dattes ...il n'y aura cependant pas les apports nutritionnels particuliers de la Goji sauf si vous utilisez des physalis et selon votre choix, l'apport en sucres sera plus ou moins important.
- Les mûres par des morceaux de pommes, de poires, des framboises (on en trouve encore un peu), du raisin frais.
Nadège
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