Maracaos
Pour environ 2 bacs à glaçons :
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1 tasse de beurre de cacao cru et bio (environ 100g)
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1 tasse bien pleine de fraises coupées en morceaux
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1/2 tasse de sirop d'agave ou de miel
Faites fondre le beurre de cacao en plaçant le récipient le contenant dans un autre plus grand rempli d'eau très chaude.
Lorsque le beurre de cacao est totalement fondu, versez-le dans un mixeur ou un blender et ajoutez les autres ingrédients. Mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse.
Remplissez de petits moules ou des bacs à glaçons de cette préparation. Placez au congélateur ou au freezer pendant au moins 1h.
Variante :
Pour un résultat plus crémeux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe rase de Lucuma en poudre. Dans ce cas, laissez prendre au moins une nuit car la Lucuma a, semble-t-il, la propriété de garder onctueuses les préparations culinaires.
Ma fille a adoré la couleur et le goût !
Si en plus vous utilisez de jolis petits moules (comme ici : des poissons), vous en étonnerez plus d'un !
N.B.: sur la photo, la 1ère version de la recette est sous forme de poissons (...oui, oui... il s'agit bien de poissons !), la 2nde version sous forme de cubes.
Nadège
Si les fraises ne sont pas de saison, que peut-on utiliser comme remplaçant? Merci bcp
Rédigé par : Froggi | 06 décembre 2009 à 12:38
Tous les fruits peuvent remplacer les fraises. Après c'est une question de goût et d'harmonie avec celui du chocolat.
Rédigé par : Colette et Nadège | 06 décembre 2009 à 19:40