Noël approche à grands pas avec son cortège de tentations pas crues du tout ! Alors pour résister vaillament sans se sentir frustré, je vous propose une délicieuse recette pour laquelle mon mari est même prêt à renoncer aux traditionnels chocolats du commerce ! Ces bouchées sont à tomber mais attention elles sont aussi très riches, elles sont donc à consommer avec modération comme toutes les friandises traditionnelles.
Pour 30/35 bouchées :
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1 1/2 tasse de farine de noix de cajou (noix de cajou broyées très finement avec un moulin à café par exemple)
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1/4 tasse de sirop d'agave
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2 cuillères à café d'extrait de vanille
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1 grosse cuillère à soupe de poudre de caroube
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1/4 tasse d'huile de coco
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1 belle pincée de cannelle
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2 cuillères à soupe d'éclats de fèves de cacao cru (vous pouvez remplacer par des pépites de chocolat normales, ce ne sera juste plus cru)
Bien mélanger les 6 premiers ingrédients à la cuillère ou à la main. Ajouter les pépites de chocolat, mélanger à nouveau.
A l'aide de 2 petites cuillères, déposer de petits tas de la taille d'une noix sur une feuille de papier sulfurisée. Placer au frais jusqu'à dégustation. Vous pouvez les garder au congélateur et même les manger dès la sortie, vous aurez des friandises glacées mais pas dures pour autant.
Nadège
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