Les cinq règles d'or des combinaisons alimentaires

Pour en terminer avec l'article d'Elaine Bruce paru dans le magazine GET FRESH et dont j'ai donné la traduction de plusieurs extraits ici et ici, voici les règles proposées par Elaine Bruce pour favoriser une digestion facile et légère :

1. Ne jamais boire avec les repas - Buvez une demi-heure avant un repas, et attendez aussi longtemps que possible après, idéalement au moins deux heures, avant de boire à nouveau. Pourquoi ? Parce que vous souhaitez que les sucs digestifs fonctionnent parfaitement, et ils ne peuvent pas le faire si vous les diluez.   Si vous vous êtes mis à boire vos deux litres d'eau chaque jour depuis que vous avez lu la partie 1, vous devriez désormais être réhydraté, ou en chemin pour l'être, et vous aurez pris l'habitude de boire au fil de la journée sans attendre d'avoir soif.  La soif est un signe que vous êtes déjà déshydraté et que vous avez déjà trop attendu.  Cependant si vous avez soif, à l'occasion, cela doit être la priorité quel que soit le moment où vous avez mangé.
2. Mangez les protéines concentrées à des repas différents de ceux où vous mangez des amidons concentrés - Pourquoi ? Parce qu'une pomme de terre (amidon) nécessite des enzymes digestives différentes de celles d'un plat de noix (protéines), et si vous les mélangez aucun des aliments ne sera digéré correctement. Quand vous consommez des protéines concentrées, combinez-les avec une grosse salade et faites-en de même quand vous consommez des hydrates de carbone concentrés. Simplement ne mélangez pas les deux. Cette habitude est facile à prendre et vous vous sentirez tellement plus léger et plus alerte après le repas.
3. Mangez les fruits séparément, et certainement jamais comme dessert - Vous pouvez vous permettre une entrée avec un simple fruit frais si vous attendez 20 ou 30 minutes avant de manger le plat principal. Pourquoi ? Parce que les fruits se digèrent beaucoup plus vite que les graisses, les protéines et les amidons, et si vous les mélangez aucun d'eux ne sera utilisé complètement.
4. Mangez les fruits doux (par exemple : bananes, dattes, figues, mangues mûres) séparément des fruits acides (par exemple : la plupart des baies et tous les agrumes). Ceux qui sont entre les deux, les fruits mi-acides (pommes, poires, pêches et autres), peuvent être mélangés soit avec les fruits doux soit avec les fruits acides.
5. Mangez les melons seuls - Ils se digèrent plus vite que tout autre chose.

Colette

Comments

[Rédigé par : nathalie]

Oui, sauf que cela dépend de chacun: par exemple, me concernant si je mange un fruit en dehors des repas (sauf le matin), je suis sûre d'être en hypo-glycémie une heure après !!
C'est bien d'avoir des grandes lignes, mais je pense que c'est aussi à chacun de faire en fonction de ce que notre corps nous dit...

[Rédigé par : Nadège et Colette]

C'est ce que nous n'arrêtons pas de répéter !

Quant à votre hypo-glycémie vous pouvez toujours faire ce que suggère Elaine Bruce : consommer vos fruits 20 à 30 minutes, au moins, avant le repas... vous éviterez le problème tout en consommant tout de même des fruits.

[Rédigé par : Adeline]

superbe série d'articles, ils m'ont beaucoup intéressée, merci !